花生粘的做法花生粘的做法
益智补脑调理 健忘调理 学龄期儿童食谱 便秘调理 工具/原料
, 花生 200克
油 1小勺(2-3克)
砂糖 80-120克
清水 2大勺(30克)
玉米淀粉 1-2大勺(3-6克)
步骤/方法
1. 将平底锅烧到温热,加入油后,立刻倒入花生翻炒,待
花生炒好后装入盘中
2. 将玉米淀粉用烤箱或微波炉高火加温3-5分钟(视乎功
率和烤箱温度而定)
3. 另起锅,将砂糖和清水放入锅中,中火加温,不时翻动
一下,
直到锅中泛起的大泡泡变小泡、糖浆变细腻、略微浓稠
后,就可以停火
4. 将...
花生粘的做法
益智补脑调理 健忘调理 学龄期儿童食谱 便秘调理 工具/原料
, 花生 200克
油 1小勺(2-3克)
砂糖 80-120克
清水 2大勺(30克)
玉米淀粉 1-2大勺(3-6克)
步骤/方法
1. 将平底锅烧到温热,加入油后,立刻倒入花生翻炒,待
花生炒好后装入盘中
2. 将玉米淀粉用烤箱或微波炉高火加温3-5分钟(视乎功
率和烤箱温度而定)
3. 另起锅,将砂糖和清水放入锅中,中火加温,不时翻动
一下,
直到锅中泛起的大泡泡变小泡、糖浆变细腻、略微浓稠
后,就可以停火
4. 将花生快速倒入熬糖浆的锅中,翻拌几下,再倒入玉米
淀粉搅匀,放凉,即可食用
注意事项
, 1.不去红衣的花生更好吃
2.花生炒好后,无需特意放凉,就可以另起锅灶,开始
熬糖浆
3.熬糖浆的时候,不需要到达拉丝的状态,因为真的开
始拉丝再放花生,就过了火候了
4.如果你喜欢更甜、外壳更脆、更厚的花生粘,当然是要加大用糖量,但是,糖浆过多,倒入花生后很不容易搅拌开,会结成一个大团
5.在糖的用量加大的同时,必定要相对增加玉米淀粉的使用量,不过请记得,玉米淀粉太多,味道是有点怪怪的哦
6.在花生粘彻底凉透后,可放入密封的小罐中储存
本文档为【花生粘的做法】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。