肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法肉沫茄子的做法 原料:茄子、红椒、姜、蒜、肉末、酱油、料酒、生粉、盐、白糖、鸡粉。 做法: 1、茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡; 2、肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌; 3、红椒切丁，姜，蒜切末; 4、茄条捞出挤干水份备用; 5、热锅上油，油热后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至变色; 6、下茄条翻炒，茄子烧软后，加酱油上色，倒入切好的红椒丁炒匀; 7、调入少许盐，白糖，鸡粉提味，撒上葱花即可。 注: 1、烧这菜菜，茄子去不去皮木有关系的哈，我是喜欢没事的时候折腾下。 2、泡水后的茄条，挤干水份烧的...