给儿子吃钙片一定要喝天然橙汁

给儿子吃钙片一定要喝天然橙汁 --一个关于中国人身高的话题 转帖 中国人的平均身高低于西方人，这是个不争的“现实”，因此就有人经常据此谈到所谓“人种优劣”的纲领性话题，但事实真的如此么, 我哥哥91年到美国留学，取得营养学硕士学位后居住在那里，现在是美国糖业公司迈阿米分公司的技术经理。上个月回国探亲，他的孩子已经5岁了，但是身高却有1.35米，看上去反倒象个8岁的孩子。我的嫂子也是北京人，但是经老美的医生检测，预计俺这侄子最少能长到1.93米--------请注意是“最少”，这种身高在国内，应该是少见的了吧。 他和我讲，他非‎‎常奇怪中国食品界的一个现象，“为什么牛奶里能加钙，而很少见到天然果汁里加钙的呢,” 他说，在美国所有的果汁产品都是加钙的(至少橙汁是这样)，之所以老美这么做，是基于一个营养学界普遍承认的事实，就是“天然橙汁和钙剂一起服用，可以大幅提高钙的吸收”。 一般钙片的吸收‎‎率是6-7%，而同时服用天然橙汁后，可以提高到35-36%，提高了5倍左右(在这插一句，有些钙产品的广告称，自己的钙是经过特殊工艺加工的，“钙颗粒”极小，可以提高吸收。这种话纯属胡扯～是欺骗没有营养学知识的大众的，因为钙的吸收，是蛋白质“选择性结合”的结果，和什么颗粒的大小没关系～) 话先收回来，橙汁加钙为什么能提高吸收率，到目前为止，其中的机制还没有完全搞清楚，只是知道橙汁中(或者说天然果汁)的枸橼酸会和钙离子结成一种螯合物，钙吸收的大幅度提高可能与这种螯合物有关。虽然这种机制没有完全弄清楚，但橙汁加钙可以大幅度提高吸收率，却是个不可否认的事实～ 我们再回到开始的关于“人种”的话题。由于所谓“现实”的原因，一般大众对于中国人的身高普遍矮于老外，也多归咎于“基因”。不错，基因是决定身高的第一因素，但是中国人的基因，给我们框定的平均值是多少呢,-------请注意是“平均值” 1.85米--------没错，是1.85;而且这还是平均值(我这侄子，也不过是比平均值高一些罢了);老外是多少呢,----1.87米左右。只差2厘米。 好了，我想说到这里，大家都应该明白我的意思了，为什么我们的身高没有达到普遍值的1.85米,为什么我们没有充分发挥基因所赋予我们的天赋,------这是因为我们的饮食习惯，中国人饮食习惯的不合理，在国际上是出了名的(我是指营养学界)，再加上我们又没有利用合理有效的手段，所以只能"曲居人下"了。“中国人是靠舌头吃饭的，日本人是靠眼睛吃饭的，美国人是靠大脑吃饭的”，此话真是不假。 OK，我知道这坛子里，有不少网友都有下一代了，比如大斌，老太阳，wofeng，还有阳光(阳光这厮和我通完电话后，立刻打长途给他媳妇“给儿子吃钙片的时候，一定要喝天然橙汁～～～”)，所以为了“祖国未来”的身高，你们“钙”知道怎么办了吧。 (另1.成年人用此方法，也可提高钙的吸收，有效防止骨密度下降及骨质疏松 2.服用钙片的同时，也要提高蛋白质的摄入量)