红烧肉、酸辣通菜梗、冬瓜粉丝虾皮汤

红烧肉、酸辣通菜梗、冬瓜粉丝虾皮汤 红烧肉、酸辣通菜梗、冬瓜粉丝虾皮汤 红烧肉(上层) 材料: 五花肉半斤 洋葱、胡萝卜1/2个 姜3片 生抽、老抽、糖、水、花椒粒、干辣椒、葱、蒜适量 用具:至尊精钢片刀、微波厨神三层碗 做法: 1.将五花肉切成1.5厘米大小块状。 2.洋葱切条，胡萝卜削皮，切小块。 3.将所有的调料放入微波厨神上层碗内，搅拌均匀。 酸辣通菜梗(中层) 材料: 通菜梗半斤 鲜红椒、姜片、蒜、葱粒、 色拉油、生抽、陈醋、辣椒酱、盐适量 用具:至尊精钢片刀、微波厨神三层碗 做法: 1.将色拉油、干辣椒段、姜片、蒜、葱粒高火爆香1分钟。 2.将通菜梗切成约3厘米长小段，用盐腌，排出多余水分。鲜红椒切成丝。 3.放入爆香的调料内，倒入少量生抽、陈醋。 冬瓜粉丝虾皮汤(底层) 材料: 冬瓜3-4两 粉丝1两 虾皮、紫菜、鸡精、盐、开水 适量 用具:至尊精钢片刀、微波厨神三层碗 做法: 1.粉丝用开水浸泡至软。冬瓜去皮，切成厚度约2毫米薄片，虾皮、紫菜洗净。 2.将泡好的粉丝铺在厨神碗底部，上面放上冬瓜片、虾皮、紫菜。 3.将开水浇在食物上，洒上盐、鸡精。 烹调方法: 1.将上层碗盖好盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出搅拌，再高火2分钟。 2.上层碗与下层碗叠好，盖上盖子，高火加热3分钟。 3.将三层食物按顺序叠好，盖好碗盖，高火加热5分钟即可。