卷心菜的多种做法与营养

卷心菜的多种做法与营养 卷心菜蛤蜊汤 制作方法: 主 料: 卷心菜,蛤蜊,枸杞 辅 料: 柠檬汁,鸡粉 :卷心菜，蛤蜊，枸杞(或者红椒)。 调料:盐，柠檬汁，鸡粉。 做法: (这个做法有一点特别的地方，就是要用到卷心菜汁来做汤底~) 1.买来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙，然后冲洗干净，放入沸水中煮一下，捞出，用流水冲洗去 泥沙。 2.卷心菜取一小块，洗净后切丝，将卷心菜丝分成两份，一份一会放入汤中煮熟，一份现在放入榨汁机中榨成卷心菜汁，可以加一些柠檬汁进去一起搅打成汁，打好的卷心菜汁可以过滤一下，那样汤汁更清澈。 3.取来一个汤锅，倒入刚才榨好的卷心菜汁，再加入适量清水，煮开，然后放入剩下的那部分卷心菜丝，再次煮开后放入清洗好的蛤蜊，加盐，鸡粉，枸杞稍煮片刻即可盛出。 成品: 都半夜了还是睡不着 ，躺在床上睁着眼也实在无聊~索性就爬起来写点儿啥吧～~ 那天听朋友笑谈，说是早先第一批得糖尿病高血压高血脂症的那些人肯定先前都是穷人~而且还是穷人乍富——为啥捏,他的解释听起来也很有道理:穷人早前的饮食都是缺油少盐，突然一下富了起来天天鸡鸭鱼肉，多荤少素——吃的都是以前吃不起的DD，这样一来肠胃肯定消受不起。倒是那些本来的地主财主资本家，人家吃惯了肠胃也有了抵抗力，所以并不生这些富贵病~～嘿嘿，是不是还算解释的通呢,谁要是不服，可找我理论哦~笑话儿而已 解腻 家常到了家的酸辣卷心菜 说 到我，前一阵子做荤食做的多了吃的好腻~看来穷人的肚子天天吃肉当真消受不起～~赶紧做点纯素开胃的家常菜吧～~酸辣卷心菜，够家常吧,～有时出去吃饭，我也喜欢点这个菜。但感觉还是自己做的最好吃~哈哈 虽说是家常菜，但做起来还是有点小讲究的: 1、 卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。 2、 卷心菜洗净后，要用手——撕成小小的片儿来。 3、 配料不用多——姜丝，干红辣椒适量即可。 4、 油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。 过程:锅烧热后放油，油烧热后放姜丝，辣椒丝爆香(不敢吃太辣的可以将辣椒丝后放)。接着把卷心菜放入急火快炒。要让每片都能均匀沾到油哦~～这时淋少许的醋——既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。翻炒片刻后，放入适量的盐。略一拌炒均匀就可以出锅了~～ 酸辣开胃，还特别的清爽~再来一碗米饭，特别的登对~～ 晚上看cctv 10 的《人物》栏目，这期介绍的是玛丽莲?梦露。她是我很喜欢的演员，虽然红颜薄命令人叹息，但她美好无邪的笑容永远叫人难以忘怀。玛丽莲的歌喉和容貌同样出众，当时就经常在她主演的电影中演唱歌曲。今天就听一首电影 Let’s make love 里面很有名的一首 My heart belongs to daddy.不过，歌是Lisa Ekdahl 翻唱的，也还不错~ 拌卷心菜的做法 ?美食原料? 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 ?美食做法? 1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段; 2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。 3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。 4、除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 卷心菜卷: 1、去掉硬梗的大片卷心菜叶，过滚水焯软，放入凉水备用 2、猪肉剁碎，放蛋清，葱，淀粉，酱油，盐，五香粉拌成肉馅，自己喜欢啥加啥吧～随意～ 3、用焯好的卷心菜叶包肉馅，成卷状，注意包实～ 4、卷好的菜卷码盘，大火蒸5分钟，出锅～ 5、炒锅烧热倒少许番茄沙司，再倒入菜卷盘内渗出的汤汁，搅匀烧开，倒入菜卷盘中即可～