水果做的菜

水果做的菜 摩卡香蕉latte :香蕉，牛奶，巧克力酱，咖啡 1.香蕉一根(如果当天公司午餐的水果是香蕉，我就会做香蕉摩卡咖啡，一般可以做两大杯) 把香蕉切碎，磨成泥，加入牛奶40毫升，巧克力糖浆20毫升，充分搅拌，放入微波炉高温3，4分钟，成粘稠状即可。(巧克力糖浆根据个人喜好添加，我一般加的不是很多，因为香蕉本身就很甜，如果喜欢摩卡味浓的，就另当别论了) 2.咖啡(公司咖啡机现磨) 3.咖啡中倒入香蕉巧克力牛奶糊，充分搅拌，一杯摩卡香蕉latte就完成咯，甜甜蜜蜜味道极佳:)想喝冰镇的冷却放冰箱里就可以了。 芝麻奶油烤香蕉 材料:四人份:香蕉8只、无盐奶油两大匙、蜂蜜一勺，芝麻 1.无盐奶油用微波炉高温使其溶化，加上蜂蜜充分搅拌。香蕉切成2.5厘米厚的轮状，然后以长的木签将香蕉块一个个串起来。 2.在香蕉的所有面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤约6分钟后，趁热取出并洒上芝麻后即可食用。 香蕉蜂蜜奶昔 准备工作:取去皮香蕉半截，蜂蜜1茶勺，免煮麦片50克，冰牛奶250毫升(减肥人士可选用脱脂牛奶代替) 工具:搅拌机 制作开始:将麦片、牛奶、香蕉一起放入搅拌机，最后加蜂蜜一勺，开始搅拌1分钟，取出倒入大口杯即可 一杯冰冰爽爽的香蕉蜂蜜奶昔就做好了，记得要用粗吸管吸着喝哦。 一直试着做水果汤团，最后得出还是香蕉做原料最好，因为它甜份到位，又粘稠，汁液也不是很多。 材料:精致面粉，香蕉，适量的白糖、麻酱，挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 1.将香蕉开水里烫熟，或微波炉里高温，切碎，与白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和 面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。 2.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。 3.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可，要美观和香味的话，还可在汤团上撒上适量桂花，清香宜人，口感甜蜜。 香蕉酸奶小甜饼，既好吃又简单，可以作早餐也可以作下午茶 材料:香蕉6根，面粉250克，蜂蜜50克，鸡蛋4个，牛奶500克，达能特浓酸奶250ML，葡萄干少许 1)将香蕉剥皮，用搅拌机打成香蕉浆 2)将香蕉浆，面粉，蜂蜜，鸡蛋，牛奶，葡萄干混和，做成厚的面粉浆， 3)取一平底不粘锅置于小火上，放极少量油，也可以不放油。把面浆缓缓倒入，以锅底满为限。薄饼煎到两面金黄。 4)这样一个个薄煎饼就好了。吃的时候，可以浇上少许特浓酸奶，酸酸甜甜，甜而不腻。 最佳 做拔丝菜的秘方(拔丝香蕉、拔丝地瓜、拔丝苹果的做法) 1(根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起;土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。 2(在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。 3(炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料的体积比例为1:3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50,左右;条、丸状原料则为30,,40,。挂糊的比不挂糊的用量要多些。 4(糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。如在糖浆中加少许蜂蜜，则风味尤佳。 用春卷皮做苹果派 原料:春卷皮、苹果两个、黄油、鸡蛋、糖、黄油、玉米淀粉、肉桂粉 步骤: 1、苹果削皮，然后切块，一个切成小丁，一个切成碎末。 2、加工好的苹果放入小锅，加糖、少许水，熬制中途加入玉米淀粉、肉桂粉。 3、熬粘稠后用春卷皮包好，刷蛋黄液，放入烤箱，170度烤25分钟即可。 炸香蕉的制作材料: 主料:香蕉500克 辅料:鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳(甜,罐头)100克 调料:淀粉(蚕豆)50克,色拉油100克 炸香蕉的做法: 1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块; 2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑; 3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。 炸香蕉的制作要诀: 1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克; 2. 炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。 健康提示 1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、 磷、铁和多种酶; 2. 食用后对降低血压有辅助作用; 3. 是降血脂利肠胃的美食。 食物相克 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 赶快试试吧，做一道属于你的炸香蕉。 76 炸香蕉原料: 香蕉两根、糯米纸四张、咸蛋黄两个、面包糠、鸡蛋一个。 做法: 1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。 2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹 上一层面包糠。 3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙 拉酱应该不错吧～ 蕉多种吃法 香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克(8—10只)，洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。 香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料:香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。 香蕉果酱 选用成色好、熟度适宜的香蕉，洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母，仔细混匀，再转入容器中密封，在38摄氏度条件下保温60小时—70小时。然后，过滤得到固形物675克，将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外，过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色，香蕉味浓郁，可直接食用，或配饮料和糕点。 豆沙香蕉 香蕉两只，剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形;豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形;按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚(俗称“拍粉降”)逐一抖去粉屑放在盆中待烹，鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。 拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用;生粉100克加鸡蛋1只(只用蛋清)，和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆;另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒， 待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。