杭白菊研究进展

© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 　 综 　 述 杭白菊研究进展 　　姜宁华 1 　陈素红 2 11浙江省嘉兴市中医医院　嘉兴　314000　21温州医学院 摘要 :杭白菊作为“浙八味 ”之一 ,是卫生部规定的“药食同源 ”的物品之一 ,近年来 ,对其有效成分、含量测定提取方法有较多的研 究报道 ,也有涉及采收加工。 关键词 :杭白菊 ;提取 ;有效成分 ;采收加工 ;综述 中图分类号 : R282171　文献标识码 : A　文章编号 : 100525509 (2007) 0220253202 D evelopm en ts on Chrysan them um M or ifolium J iang N inghua, Chen Suhong TCM Hospita l of J iax ing C ity, Zhejiang Province (314000) Abstract: Chrysanthemum morifolium is one of“The eight genuine traditional Chinese Medicines of Zhejiang”, and according to the Health Department’s regulations, it is one of Chinese medicines which can also be regarded as foodstuff. There are many studies about Chrysanthemum morifolium’s effective ingredients, contents of the effective ingredients and extraction p rocess during recent years. Some studies range over Chrysanthemum morifolium’s collection and drying. Key words: Chrysanthemum morifolium; extract; effective component; collection and p rocessing; review 　　菊花为菊科植物菊 Chrysanthemum morifolium Ramat. 的干燥头状花絮。菊花见《药典 》,具有散风 清热 ,平肝明目之功效 ,用于肝风头痛及肝阳上亢头 痛、眩晕等证。我国栽培历史至少已有 1500多年 , 早在《神农本草经 》记载 :菊花“久服利血气 ,轻身 ,耐 老延年 ”。药理试验菊花具有消炎、杀菌、降压、 治疗冠心病之效。我国南方不少地方 ,都有食用菊 花的习惯。菊花又属于 2002年卫生部公布的“既是 食品又是药品的物品 ”。从文献检索情况来看 ,国内 近 5年对杭白菊的研究主要集中在对有效成分的提 取、含量测定、有效成分的药理活性等方面 ,对杭白 菊的采收加工方法的研究也有涉及。 1　杭白菊的采收 药典记载 :菊花于每年 9～11月花盛开时分批 采收 ,阴干或焙干 ,或熏、蒸后晒干。菊花按产地和 加工方法不同 ,分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊。粱天天 等对杭白菊 50%、70%、100%管状花开放时所含的 挥发油和 VE含量进行比较 ,以 70%管状花开放时 含量最高 ;对 3种开放程度的水溶性浸出物、总糖、 总黄酮进行比较 ,含量均随花的开放程度提高而增 加 ;随着开放程度的提高 ,氨基酸总量呈下降趋势 , 花的直径呈上升趋势 ,而花的重量以 70%开放程度 的为最高。总体上 ,杭白菊的最佳采收期不是花盛 开时 ,而是在管状花 70%时 ,质量最好 ,产量最高 [ 1 ]。 杨俊等对杭白菊不同采摘期绿原酸、总黄酮、总 糖、氨基酸、挥发油含量的变化 ,发现 2001年、2002 年菊花绿原酸、氨基酸、总黄酮含量变化趋势一致 , 但 2002年杭白菊中绿原酸及氨基酸含量均比 2001 年低 ,可能是两年中气候变化不同所致。挥发油含 量两年中变化趋势并不一致 ,可能与影响其含量的 因素较多有关 [ 2 ]。 2　杭白菊的加工 张小辛等对菊花的微波干燥、纯气流干燥及气 流 -微波组合干燥的方法、工艺、效果等分别进行了 研究 ,经试验 ,结果明 ,采用气流 - 微波组合干燥 技术 ,可使干燥时间缩短到 4h以内 ,生产效益大大 提高 ,并且干燥后的菊花品质好、等级高 ,市场销售 价格较常规传统干燥的提高了 5～10倍 [ 3 ]。虽然 , 此报道不是针对杭白菊 ,但对于杭白菊的加工有很 大的借鉴意义。 3　杭白菊的有效成分 杭白菊的有效成分主要是对杭白菊挥发油、总 黄酮、木犀草素及其苷进行研究。 311　挥发油 　殷红等考察了杭白菊挥发油提取方 法 ,确定挥发油测定法为提取杭白菊总挥发油的方 法 ;用气相色谱法测定樟脑、龙脑成分的含量 ,分析 不同采摘期杭白菊中挥发油的含量变化及加工方法 对挥发油含量的影响。结果发现 ,鲜花中总挥发油 和樟脑、龙脑的含量最高 ;不同采摘期的加工干花 , 采摘期越早 ,总挥发油含量越高 ,樟脑、龙脑的含量 变化不很明显 ;放置 1年的加工干花总挥发油和樟 脑、龙脑的含量变化不很明显。因此 ,杭白菊的采摘 期对挥发油的含量有一定的影响 ,放置时间对挥发 油的含量影响不大 ,加工后挥发油的含量下降较 352 　浙江中医药大学学报 2007年 3月第 31卷第 2期 © 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 　 姜 宁 华 ,等 : 　 杭 白 菊 研 究 进 展 多 [ 4 ]。 312　总黄酮　杨俊等采用正交实验法、考察提取温 度、提取时间、乙醇浓度及提取次数对提取液中总黄 酮含量的影响 ,确定最佳提取条件 ,然后在该条件下 对同一种植区域 ,不同时间采摘的杭白菊进行总黄 酮提取并进行含量测定。结果在所考察的因素中 , 对杭白菊黄酮提取影响程度为 :乙醇浓度 <提取温 度、提取次数 >提取时间 ,不同时间采摘的杭白菊 , 其总黄酮含量未见明显变化。杭白菊黄酮最佳提取 条件为 : 75%乙醇 , 100℃水浴回流提取 3次 ,每次 115h;杭白菊总黄酮与采摘时间无关 [ 5 ]。 313　犀草素及其苷 　胡碧波等用反相高效液相色 谱法测定 2001、2002年度不同采摘期杭白菊中木犀 草素和木犀草素 272β2D2葡萄糖苷的含量。发现杭白 菊中木犀草素 272β2D2葡萄糖苷的含量更能反映杭白 菊的品质 [ 6 ]。 4　杭白菊有效成分的药理作用 杭白菊含有多种成分 ,其中黄酮、挥发油被认为 是杭白菊的有效成分 ,酚类成分被认为与其心血管 作用密切相关。挥发油是菊花抗菌作用的物质基 础 ,而樟脑、龙脑则是发挥抗菌作用的主要成分。 徐万红等观察杭白菊水提液在缺血再灌注和缺 氧 /复氧过程中对离体心脏和心室肌细胞的影响 ,并 探讨其作用机制。结果发现 ,杭白菊可明显减轻缺 血再灌注引起的离体灌流心脏左室发展压、最大收 缩 /舒张速率、冠脉流量和左室发展压与心率乘积的 抑制作用 ;并明显减弱缺氧 /复氧抑制心室肌细胞收 缩幅度、最大收缩 /舒张速度和细胞钙瞬态的作用。 杭白菊处理的缺血再灌注组心肌 SOD水平明显升 高 ,MDA含量显著降低。因此推断 ,杭白菊可能通过 对抗自由基的作用 ,从而减轻缺血再灌注和缺氧 /复 氧对心肌收缩功能的抑制 [ 7 ]。 蒋惠娣等采用大鼠胸主动脉环张力测定法研究 杭白菊乙酸乙酯提取物 ( CME)的舒血管作用及机 制。发现 CME可以浓度依赖性的降低主动脉环由 苯肾上腺素 ( PE)及高钾欲收缩的血管张力 ,其对内 皮完整血管的作用显著大于去内皮血管 ; L2N2硝基精 氨酸甲酯 (L2NAME)、亚甲蓝可以显著降低 CME的 舒血管作用 ;将主动脉与 CME共孵育后 ,血管 NOS 活力呈现浓度依赖性地增高 ;吲哚美辛对 CME的作 用无显著影响 ; SKF2525A 与 L2NAME合用 ,与单用 L2NAME无显著差异。CME的舒血管作用不受普萘 洛尔、四乙氨、氯化钡、42氨基吡啶、52羟基癸酸的影 响 ;但却可以被格列苯脲显著削弱。无钙环境下 CME对 PE引起的收缩无显著影响 ;无钾环境下以及 无钙环境下渐加钙 , CME对 PE引起的收缩有显著影 响。CME具有显著的舒血管作用 ,其机制既与 NO 介导的途径有关 ,也与抑制电压依从性钙通道和受 体操纵性钙通道以及激活 ATP敏感钾通道有关 [ 8 ]。 参考文献 : [ 1 ]　粱天天 ,马全明 ,卢银仙 ,等. 杭白菊适宜采收期初探 [ J ]. 中药材 , 1997, 20 (8) : 381. 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