人到中年“挑”着吃

饮 食 YINSHIZHIDA0 之 道 ⋯⋯⋯．· 人到中年，人体的生理机能 开始衰退，有些疾病开始显现。 科学研究发现 ，不少食品具有预 防和治疗疾病的特殊功效 ，您不 妨根据自身的健康状况 ，“挑”上 几种常吃点。 柿子预防心脏病。据测定 ， 柿子含有大量纤维素、矿物质和 石碳酸(一种抗氧化剂)，这些都 是阻止动脉硬化的要素。柿子的 纤维含量比苹果多 l倍；石碳酸 和钾 、镁 、钙 、铁 、锰等元素的含 量均比苹果高许多；只有铜 、锌 含量略低于苹果。因此，中老年 人适度多吃点柿子，于心脏大有 裨益。 生吃番茄抗血栓。番茄抗血 栓的作用显著 ，对于预防脑梗死 和心肌梗死等疾病有很高的价 值。为了最大限度地发挥番茄的 这一作用 ，当以生吃最佳。每天 晨起正值体内水分不足之际 ，血 液较易凝结，这时正是生吃番茄 的最佳时机。 常喝骨汤延缓衰老。随着年 龄的增长 ，人体骨髓制造血细胞 的功能逐渐衰退 ，此时人们就需 要从食物中摄取类粘朊，来增强 骨髓制造血细胞的能力。而蕴藏 有类粘朊的食物首推动物 的骨 八到审罩“批”着吃 头。只要持之以恒，常喝骨汤可 延缓人的衰老速度。 喝葡萄酒防治胃病。美国旧 金山一家医院的研究人员称 ，葡 萄酒的杀菌能力相当强 ，可杀死 引起胃病的幽门螺旋杆菌。专家 对此的解释是 ：葡萄酒在酿制过 程 中产生了一种被称为多酚的 物质 ，正是这种物质起到了杀菌 的作用。 黑木耳防治尿道结石。尿道 结石症患者，若能坚持每天吃黑 木耳，疼痛感可很快消失 ，10一l4 天后结石会变小甚至排出，这是 医生的临床新发现。其中的奥妙 在于黑木耳中的发酵素与植物 碱，可刺激腺体分泌，湿润管道， 促进石头排出。 草莓医治失眠症。土耳其的 医学专家认为，最好用大自然的 东西来医治失眠症 ，而不是依赖 药物。草莓就有医治失眠的神奇 功效，这种功效主要得益于其所 含丰富的钾 、镁两种元素 ，钾有 镇静功能，镁能安抚机体，两者 结合就可达到安眠之功效。 南瓜籽防治前列腺病。前列 腺肥大是 50岁以上男性的一大 苦恼。经常食用南瓜籽可使前列 腺肥大第二期症状恢复到初期 ， 并且明显改善第三期病情。因为 南瓜籽 中的活性成分可消除前 列腺初期的肿胀 ，同时还有预防 前列腺癌的作用。 鱼肉预防糖尿病。荷兰国立 公共卫生研究所的专家发现，鱼 肉含有较 多的欧米伽 一3脂肪 酸，可增强人体对糖的分解 、利 用能力，维持糖代谢的正常状 态。鲱鱼、鳗鱼、墨鱼 、金枪鱼等 皆为预防糖尿病的佳品。 老年人饮水的最佳时间 据专家研究，老年人晚间睡 前不饮水，可导致血浆浓缩、血液 黏稠度升高和血小板凝聚能力亢 进，从而可促进体内血栓形成。对 老年人或患心脑血管缺血性疾病 的人 ，晚间睡前饮杯水，可以预防 致死性梗死。 不少老年人不习惯睡前饮 水，怕夜间起床排尿。其实老年人 20一 膀胱萎缩，容量减少 ，不饮水照样 要起夜。老年人由于肾脏收缩功 能减退，夜间尿多，这就导致体内 缺水，易使血液黏稠，心脑血流阻 力加大，易引发心脑血管病变。对 患有心脑血管病的老人来说，因 血管内膜发生变化，血液黏滞性 偏高，易形成缺血性脑中风，夜间 缺水更加大了这种危险性。因而， 半夜饮水很重要。 起床后饮杯水，可使血液正 常循环，有预防高血压、脑血栓 、 心肌梗死等疾患发生的作用。 饮水后跑跑步更有益处，水分 可使胃肠道保持清洁，还有助于肝 脏的解毒以及肾功能及内分泌功 能的改善，提高免疫功能，预防感 冒、咽喉炎、关节炎和某些皮肤病。