[精华]若何用傻瓜相机拍出漂亮的美食图片

[精华]若何用傻瓜相机拍出漂亮的美食图片 如何用傻瓜相机拍出漂亮的美食图片(上),拍摄篇 很多朋友问我的相机是什么牌子和型号的，不知道每次的回答是不是都会让大家很失望。因为的我相机是一个特别普通的已经在市场上买不到的小傻瓜相机Canno的IXUS50(图1)。其实傻瓜相机一样能拍出好的美食图片。两年多来，自己的所有图片都是用这个相机拍摄的。从开始到现在，我可以很清晰的看到自己在一点点摸索中进步的过程，所以写点什么吧，给一样拥有傻瓜相机也希望拍出漂亮美食图片的朋友们。 一张好图片主要取决于两个步骤，一个是拍摄，二个是后期处理。 拍摄:是好图片真正的灵魂。太复杂的摄影技巧我不懂，而且傻瓜相机的曝光、对焦、快门速度都是自动的，不用我们操心。所以使用傻瓜相机拍图我们能决定的的因素主要有三个:构图、搭配、光线。这三个因素都取决于拍摄的人，都是可控的，使用同样的相机、同样的菜品、同样的环境每个人拍出来的图片都会是不同风格的，所以说拍摄的人才是摄影的灵魂。 一、构图:构图是照片成功的第一步，构图的好坏很多程度上决定了图片的整体美感。 1、微距风格拍摄,初学者的杀手锏 这里我首先要提的就是傻瓜相机的一个特别大又特别简单的特好用的功能,微距。尤其对于初学的朋友，这个功能一定要充分利用起来，可以使图片中的美食最诱人的部分清晰的展现出来，会非常非常诱人。让人看到图片就流口水，这可是美食图片的极至。另外由于食物占据了大部分画面，只要背景色彩搭配的和谐，其他的搭配基本上可以不在伤脑筋。在构图上，照片主体就是突出食物，但是需要注意的就是不要把食物拍的占画面太满，不管是横版还是竖版竖版，上下一定要留出一定空隙，上面空隙要稍微大些。左右至少有一边能留一 点空隙才好。另外食物角度的选取很重要，拍摄前要转动容器，找到一个最诱人的角度进行拍摄，如果拿不准就尝试多几个角度拍摄，实践出真知。 傻瓜相机在清晰度和锐度方面肯定和中、高档有很大差距的，但是傻瓜相机的微距功能能把这种差距尽可能的缩小。所以傻瓜相机的微距功能一定要利用起来。很多傻瓜相机的微距功能都非常好，我的小IXUS50在这方面就非常好，微距聚焦地方照出的清晰度很多时候不亚于好相机的。如图2，3都很清晰明亮，都是微距的功劳啊～ 图2 图3 2、整体风格拍摄:拍摄时间久了，很多朋友希望拍摄出有前景和背景的、风格和谐的整体画面。这就需要些构图的技巧了。 首先，画面应把要呈现的食物作为主体，主体的位置可以参考摄影中的九格图(即把图片分成均匀的九个格子)，主体的中心落在九格图下面两个点略微偏上的位置附近较好(也就是常说的黄金分割点)。偏的方向主要取决于光线，一般来说迎着光线偏，偏出的空白处以不超过1/3画面为适宜(如图4)。另外还要注意主体的大小，即要突出，又不能太满，一般情况主体占整个画面的1/3,2/3之间，上下都要留出适当的空间。在有背景的搭配物的情况下，背景搭配物在画面中的比例原则上不能大于主体比例，并保持一定距离。通常主体和搭配物在整个画面中成一个大小合适的S状，整体构图就比较均衡了。图4中两幅图比较合适，成S状 ,图5中第1幅主体太小，第2副则主体太满。 图4 (大小合适，构图成S形) 图5(主体过小或过大) 当然在拍食物的时候，除了主体偏向画面的一边之外，主体还可以摆在中间。通常的人物或静物摄影，都是比较忌讳主体在正中间的，但是我觉得拍食物却完全可以。只要不是主体呆板的摆在中间，而是有一些变化，一样可以非常生动，比如让主体有一定倾斜度、主体和背景相呼应等，如图6、7。 图6(第2幅图主体居中但与背景呼应、第 2幅图主体本身有变化) 图7(2幅图都是主体居中并倾斜) 通常主体为不规则形状时，需要根据形状灵活决定，但是也不违反上面几条原则。如图8、 9 图8 (盘子为不规则形状) 图9(食物为不规则形状) 如果是两个主体的的情况:一定要有主次之分，通常为前后结构，后面的一个作为前面主体的背景。有正前后和侧前后之分，如图10。还有就是多个主体的，一般来说都是顺序排列，图10入门者可以先参考，逐渐再变化。 图10(2个主体前后分出主次) 在整体风格拍摄中，相机的拍摄角度也影响构图，个人觉得一般相机镜头与水平面成30,60度角拍摄出来的菜品比较漂亮。器皿较深的就更俯视一些，较浅的就略平视一些。不过也不是非常严格的。个别菜品适合纯粹的俯拍或者平拍。如果能有三角架的朋友，尝试用三角架吧，我有一次无意中用了一下三角架，发现拍摄角度、构图都非常好掌握，不用自己举着相机左动又动，累的喘喘的，特别推荐。 二、搭配: 1、背景搭配:主要是被摄主体与背景环境之间的颜色和质感搭配。由于除了主体以外背景的选择几乎决定了整个图像的色调，搭配的好，整个图像都会非常漂亮的。而且不同的搭 配决定了图片以及食物的不同风格，光线明亮的、色彩简单明快的背景能体现出清新感觉，搭配凉拌菜、绿菜、炖菜都很给人舒心畅快的感觉。深色多变化的后景则沉稳与庄重，能营造浪漫、神秘、充满温暖的感染力，搭配一些复杂的菜品、西餐、正餐、宴会餐拍摄更能反映出饮食自身内在的文化。搭配的目的在于烘托食品的背景与文化，所以并不拘泥于教条，保证图片整体风格的和谐统一，读者能正确理解创作所表达的想法与理念就可以了。(图11为两种风格对比)。 图11(两种风格对比) 在色彩的和谐搭配中，要遵循色彩搭配原则。比如黄色和紫色会产生对比的效果，绿色和蓝色会产生和谐的效果，在各种颜用黑、白、金、银搭配其他色彩会产生简单、和谐的效果等等。我在色彩搭配上也应用的不好，个人非常崇拜米桶J的图片色彩，漂亮极了。大家还是参考高手的吧 (清新淡雅的) 图12 图13(鲜艳明快的) 背景材料通常可以买一些A4纸2倍大小的有纹路的彩纸或者撕一些粗布片。虽然强烈的色彩使用需要一些技巧，但是如果以亚麻、米白、木色、灰色为底色都非常通用。后景除了光线的明暗变化，背底衬布的材料和质感变化也会大大左右图像的风格，建议不要用太光滑的纸。(图14是我的一些背景材料) 图14(背景材料) 2、配件搭配:搭配的东西往往能影响整个图片的风格，特别是在拍食物的时候，后景的道具有时都能起到化龙点睛之妙用，营造出许多气氛来。如居家小菜，后景可与别致的碗筷勺、小物件之类搭典装饰，若是西点冷餐，一些水果、饮料、红酒、刀叉则更能体现独到品位，传统菜肴可配中式特色的物品例如中国结、古书、扇子、红辣椒、玉石之类。食物的原材料和配在一起吃的蘸料小菜也是可以搭配的好东西。如图15为两种风格的搭配。另外搭配的数量不宜过多1,2件为宜。 还是那句话，搭配的目的在于烘托食品的背景与文化，所以并不拘泥于教条，保证图片整体风格的和谐统一，读者能正确理解创作所表达的想法与理念就可以了。记得有一次拍传统的奶制品，想拍出宫廷的感觉来，用古书、扇子、茶具都拍不出感觉，后来灵机一动放了一对淡绿色的玉石镯子，一下子效果就很好了。图15 搭配的东西不需要专门费力去买，只要平时注意收集就行了，比如没用的小挂饰、 碎布头、家里用旧的假花假草，处理的盘盘碗碗等。我的家人和朋友都知道我这个爱好后，取笑我跟捡破烂的似的，不过却也都帮我留心收集。家中一有些没用的东西，他们就会说留给苏留着吧，她没准需要，呵呵 图16 小配件(左边是现代的，右边是古典的) 三、光线 好的光线是图像色彩亮丽、通透的最关键因素。首先要选择散射光源，避免阳光或灯光直射，在散射的情况下，尽可能靠近亮的地方，比如阳台，窗边等。下午的光线比上午好，色彩鲜艳。我的照片大部分都是在下午2点到4点左右拍摄的。拍摄周围墙体的颜色会影响图像的色调，最好周围是白色、米色等，既不影响图像色调，又有较好的散射光的效果。 晚上拍摄可以采用柔光摄影棚和两盏35瓦以上的白炽灯。 摄影棚我不会做，是菩提送给我的，有问题找菩提吧:) 我的图片示例都是竖版的，这只是个人习惯问题，横版竖版都能拍出好图。横版也基本上可以遵循以上原则。而且每个人都有自己的拍摄风格和习惯，只要图片漂亮，绝对绝对不要拘泥于上面约束的风格,我一致认为好的照片是要有自己风格的。 另外这些唠叨只作用于家常版拍摄入门，对于一些大“家”们拍的很艺术的照片不适用 啊～～～ 如何用傻瓜相机拍出漂亮的美食图片(下),后期处理篇 一张好图片主要取决于两个步骤，一个是拍摄，二个是后期处理。 当一副照片拍摄完成之后，对于傻瓜相机来说，后期处理非常非常地重要。图,是处理前和处理后的对比，差异非常明显吧。我可是鼓足了很大勇气把处理前的照片摆上来的，不许笑 哦:) 图1(左边是处理前的，右边是处理后的) 其实后期处理非常简单，以Photoshop(简称PS)为例，很多人认为自己不是PS高手，其实我也不是PS高手，2年前，我请教了一个PS高手，她只教给了我3个功能，用她的说法，我这个菜鸟再加上不求上进的本性，这三个功能基本上够我用一辈子了:)所以她老人家当时只用半个小时给我给我讲了一下，我就用到现在。但是使用2年了，我可以肯定的说这三个功能足矣足矣了。这三个功能就是:曲线，对比度，模糊和锐化。这简单的3个功能，足以把图像处理的很好了，再加logo和文字，好图片就OK了。 一、曲线功能:主要用来调节图像的亮度。 首先在PS中打开图片，然后在菜单栏中点击“图像,图像大小”(图2)，出现图像大小的调节对话框(图3)，在宽度和高度上输入合适的尺寸，然后确定就可以了。然后在菜单栏中点击“视图,实际像素”，图片就可以显示为实际大小的尺寸。 一般网络上允许的图片宽度是500象素的，高度比较随意。如果选中对话框下面的约束比例，则宽度和高度会自动按比例调整，只要调整一个就行 了。 图2 图3 尺寸调节完成之后，在菜单栏中点击“图像,调整,曲线”(图4)。就会出现曲线调整框(图 5)，用鼠标拖动曲线，向上为加亮，向下则变暗，然后确定。即可调节到自己希望的亮度。 图4 图5 二、对比度功能:主要用于提高图像的对比度，提升色调。 在菜单栏中点击“图像,调整—亮度/对比度”(如图6)，就会出现亮度/对比度调整框(图7)，用鼠标拖动动滚动轮，左右滑动，向右是增加对比度。通常不要调整太多，否则图像会失真。当然在这个调整框中也可以调整亮度，类似曲线的功能。 图6 图7 三、模糊和锐化:主要为了突出主题，提高锐度。 一般把前景锐化，背景模糊。很多好相机都是锐度比较好,所以看起来主体非常清晰。但是用傻瓜相机拍出来的照片也可以通过模糊和锐度使主体更加清晰明朗突出，当然代价是要损失一些图片像素的，但是在电脑上上显示是无所谓损失这些象素的，只要你不是给专业的纸介杂志供图就没问题的:)。 如图8，选择工具栏中的模糊或者锐化工具，放在图像上的鼠标就会比变成一个圆圈(图9)，用这个圆圈在需要模糊或锐化的地方涂抹，涂抹的地方就会模糊或锐化了。圆圈的大小可以点击右键随时来调整。模糊或锐化的程度可以在菜单栏上“strength”的位置调整百分 比，百分比越大模糊或锐化的强度越大。 图8 图9 如果觉得上面涂抹太麻烦，图片也可以整体锐化和模糊。整体锐化就是在菜单栏上点击“滤 镜,锐化,锐化”(图10)，一下就可以完成了。 (图10) 整体模糊比较复杂，首先要在原有图像上复制一个图层，在菜单栏中点击“图层,复制图层”(图11)，然后出现一个复制图层的对话框(图12)，可以定义图层的名字(也可以直接用默认的)，点击确定，就会出现一个一模一样的复制图层重叠在原有图像上了。 图11 图12 然后在菜单栏中点击“滤镜,模糊,高斯模糊”(图13)。出现高斯模糊调整框(图14)，用鼠标拖动最下面的滑动轮就可以调整高斯模糊的程度，确定之后整个图层就都模糊了，然后在左手工具栏中选择“橡皮工具”在需要清晰的地方涂抹，涂抹过的地方就会又变得清晰了(如图15)。 图13 图14 图15 四、加入logo:上面三个步骤之后，图像就处理完成了，最后一步就是要加入logo了。应一些筒子的要求，补充了详细的logo做法和加法。会做logo的朋友此处可直接跳过。 1、 logo制作: 在菜单栏中点击“文件—新建”，出现一个新建图像对话框(图16)，选择宽度和高度，背景选择为透明(transparent)，然后点击确定。如果是想做覆盖整个图片的水印，则把宽 度和高度选择为和要覆盖的图像一致即可，如果是想做小logo，则宽度和高度略大于logo大小即可。 图16 新图像建好之后，点击左侧工具栏中的文字工具(T)，鼠标左键点在新建图层上你要写字的位置，在新建的图像中输入logo文字。文字的字体、大小、加粗等都可以在上方的工具栏中调节，字的颜色在左侧工具栏中随意选择。常用的中空的字体是华文彩云。如图17。 图17 字写完之后可以调节字的透明度，在菜单栏中点击“图层,图层样式,混合选项”(图18)，出现调节透明度的对话框，用鼠标拖动调节“不透明度”的滑轮，即可将透明度调节到希望的程度(图19)，点击“确定/好”即可。 网上常用的logo都是白色及30,左右的不透明度的。当然可以根据自己的喜好随意调节。为了展示清晰，我后面的logo制作仍然用黑色、60,不透明度的字体举例。 图18 图19 透明度的调节也可以用右下角的图层工具栏中的“不透明度”调节按钮来调节(图20) 图20 logo写好之后，还可以移动logo的位置，点击工具栏中的移动工具，或者按住“Ctrl”，鼠标 左键“点在logo上 ，可以将logo拖动到需要的位置(图21)。 图21 如果需要有一定倾斜度的字体，在菜单栏中点击“编辑,变换,旋转”(图22)，然后把鼠标箭头移到logo的任意一角附近，此时会出来一个弯弯的两边都有箭头的标记(此步截不下图，试试会很容易发现的)，按鼠标左键调整到需要的角度，如图23。 图22 图23 这样一个独立的logo就完成了，如果需要画面上有多个logo文字，则在菜单栏中点击“图层 ,复制图层”(图24)，就会在原有logo上复制一个logo。 图24 复制的logo和原有logo重叠在一起，用左侧工具栏中右上角的移动工具，或者“Ctrl”鼠标左 键点在logo上，拖动新图层中的文字，拖到需要的地方即可。同理可复制多个。如图25 图25 由于有多个图层，为了将来使用方便，一定要把图层合并图26 图26 logo全部做好之后，一定要存储起来，先将图片存储成“*.PSD”,然后另存为“*.gif”格式。这两种格式在后期往图片上加logo的时候处理方式不同。另外“*.PSD”格式还方便后期的修改和调整。注意的是:如果存储成gif格式，需要把颜色强制选择为“无”并且选择为透明(图27)。 图27 有的朋友不喜欢上面那种通篇都盖上水印的，而是喜欢一个小水印，制作方法是一样的，只 要省略复制图层的步骤即可。如图28 图28 2、把logo加到图像上 logo已经做好了，怎样填充到图片上呢。阿苏知道的有3种方式: 方式一:打开要加水印的图片和存储成“*.PSD”格式的logo图片，用鼠标直接将水印拖动到图像中了就行了(图29)。 图29 方式二:第一次复杂一点，但以后每次刷logo会比较简单，不用再打开logo图片。 将logo做好之后，点击菜单栏中“编辑,define brush preset”，将logo定义为画笔(图30)。然后出现画笔名称对话框(图31)，给logo起个名字，如“我的logo1”(默认也行),然后确定，logo就存储为画笔了。当然logo图片建议仍存储保留。 图30 图31 以后每次要加logo的时候，就在需要加logo的图片上建立一个新图层(图32)，然后点击左侧工具栏中的画笔(brush tool)工具(图33)，然后在上面上面画笔样式中选择logo样式(图34)，在图像上点击一下就可以了(图35)。画笔的颜色、透明度都可以按照上面的方法调节。logo的大小可以点击右键调节。 图32 图33 图34 图35 方式三:打开要加水印的图片和存储成“*.gif”格式的logo图片，点击菜单栏中“选择—全选”(图36)，你需要的图层已经被虚线框起来了，点击菜单栏中的“编辑—拷贝”，你需要的图层就被复制下来了。然后在要加水印的图片上，点击菜单栏上的“编辑—粘贴”，水印就粘贴在图片的正中间了。你可能不想让它正好在中间，这就需要挪一下，使用工具栏中的移动工具，或者“Ctrl”鼠标左键点在刚加的水印上，将其拖到你需要的地方就可以了。 图36 存储图片: 三种方式都差不多，取决于个人习惯吧。然后将盖有水印的图像存储为jpg等格式，就大功告成了(图37),存储的时候在“JEPG选项”中图像品质要选择10或11以下，这样才可以保证图像在200像素以内，一般高于200像素的图片是不能传上网的～～～ 由于尽可能让不懂PS的朋友能看清晰，说得比较罗索，絮絮叨叨的看上去比较复杂，实际上操作熟了，5分钟就完成上面的全部内容了，还是很容易的。 图37 图38 好了，本人属于菜鸟，懒鸟，到目前为止就会这么多，都翻箱底的叨叨出来了，不适用于已经很专业的人了，给那些像我刚开始的时候还在探索中的美食博友。 对于想买相机的同志们，我再废话几句，好的相机和傻瓜相机毕竟是有差异的，我说了这些不是坚决反对想提升生活品质的人们换相机，只是希望可以把傻瓜相机充分利用起来，顺便缓和一下烧钱的冲动呵:)。如果想换相机的朋友，可以看看是否满足以下三个条件，如果不属于，还是慎重琢磨琢磨吧:) 1、把拍出漂亮美食图片作为第一/第二职业或者生命中最重要的爱好，并且已经把自己的拍摄能力练到能傻瓜相机已经无法满足需要的程度，可以考虑。 、摄影爱好者或有其他需要(比如老公想买，我们就可以顺便鼓励一下下);2 3、很有钱，没地方花。