香辣牛蹄筋_0

香辣牛蹄筋_0 香辣牛蹄筋 今天的菜，是香辣牛筋～ 牛筋，就是牛的韧带，绝对的活肉，所以，好吃当然不在话下。 之前有句老俗话说:牛蹄筋，赛过参～《本草从新》里则说:牛筋补肝强筋，益气力，健腰膝，长足力，续绝伤～ 牛筋里还含有特别丰富的胶原蛋白。 “胶原蛋白”这个词，姑娘们都不陌生的哈，能增加皮肤弹性，延缓衰老。而且，牛筋里还不含胆固醇，脂肪的含量也较低。 爱美的姑娘们可以拿她解馋哈,,, 超给力的美容大餐—香辣牛筋 原料: 卤水牛筋、干红辣椒、青椒、洋葱、葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、熟芝麻。 做法: 1、热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香; 2、下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右; 3、加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味; 4、撒熟芝麻翻匀后出锅。 PS: 1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲; 2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的～要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。