花胶的功效与作用及食用方法

花胶的功效与作用及食用方法 花胶即鱼肚～是各类鱼鳔的干制品～以富有胶质而著名～其别名为花胶。胶又名鱼肚～是从鱼腹中取出鱼鳔～切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ～食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。下面是小编整理的相关～欢迎大家阅读! 花胶不仅是筵席名菜～还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精～滋养筋脉～能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质～具滋阴养颜～补肾～强壮机能。腰膝酸软～身体虚弱～最适宜经常食用。 花胶能补肾益精～滋养筋脉～能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质～具滋阴养颜～补肾～强壮机能。腰膝酸软～身体虚弱～最适宜经常食用。花胶的功效,花胶的做法,花胶的功效与作用 花胶亦即鱼肚～是中国四大补品之一～有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地～有丰富胶质见称～故称花胶;有很高的营养价值～固本培元～养血颜样样皆能。 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达%～脂肪仅为%～ 1 / 3 是理想的高蛋白低脂肪食品。 从中医角度～花胶极有滋补食疗作用～《本草纲目》记载:花胶能补肾益精～滋养筋脉～能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质～具滋阴养颜～补肾～强壮机能。腰膝酸软～身体虚弱～最适宜经常食用。 花胶首要有厚度～煲起不腥不潺和不溶化～食落念滑又爽口～才算极品;一般品质多数用来熬汤～品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高～含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质～女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力～无论男女老少均可食用～是补而不燥之珍贵佳品。 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟～熄火～焗至水和暖。取出再泡冷水～每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物～容易黐底～煲时宜用竹笪垫底～以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬～放入水～待水滚～把花胶放进沸水滚～约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃～首先煲好上汤～再放入花胶约20分钟便。 花胶储存年份愈久愈好。存放花胶最怕受潮、生虫～花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存～底部放吸潮湿剂～密封 2 / 3 放置。也可放在米缸保存～或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。为避免花胶受潮～每年干爽的季节把花胶放出来吹一下～也可以让阳光晒一下～但经暴晒的花胶会卷曲～而且会开裂。对于浸发好的花胶不宜久存～应尽快食用。 [花胶的功效与作用及食用方法-花胶怎么保存] 3 / 3