花旗参食谱

花旗参食谱 花旗参食谱: 1. 花旗参瘦肉粥 材料:花旗参10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法:用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉 及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放 入煲约半小时即成。 2. 花旗参鸡 材料:鲜鸡1只重约2斤。 腌料:花旗参10克(用搅碎机绞碎)， 姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。 做法:将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔 水蒸约1小时，即可趁热享用。 3. 花旗参肉 材料:羊肉500克，花旗参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒 一汤匙。 做法:将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。将花旗参、 姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖 约1小时，盛出即可食用。 4. 花旗参乳鸽煲 材料:花旗参10克，乳鸽一双，火腿10克，生姜一片，米酒一汤匙， 盐少量。 做法:各料切妥后，放入炖锅，加三大碗清水，文火炖约1小时。 5. 花旗参鲫鱼汤 材料:约250克鲫鱼一条，花旗参10克切片，红枣、姜、盐少许。 做法:将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入鲜鱼、红枣、 花旗参、姜、盐再滚，收慢火煲约半小时。 6. 枸杞当归花旗参汤 材料:花旗参10克，当归10克，枸杞10克，新鲜鱼尾(或猪肉、 鸡或牛肉)。 做法:加水2-3杯，一起炖煮成清汤。 7. 花旗参四喜汤 材料:花旗参约10克，四物一包(川芎、熟地、白芍、当归)约50 克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、(量可酌情增减)。 做法:水盖满鸡、排骨或牛、羊肉，不用加盐、味精等佐料。四物汤 先另煎半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时。 此 汤特别适合产后妇女，及一般体弱者。 8. 蜜枣花旗参茶 材料:花旗参10克切片，10个蜜枣。 做法:将花旗参片，放入焖锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约 1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。 9. 生津开胃花旗参茶 材料:花旗参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。 做法:加入水两杯，一起炖约1小时，即可食用。冷饮口感更佳。 10.福禄寿禧花旗参茶 材料:花旗参10克切片，冰糖50克，南杏5克，蜂蜜50克。 做法:将花旗参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半 小时即可。花旗参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。花旗 参茶可存放在冰箱，随时取食。 11.雪梨花旗参鲫鱼汤 用鲜雪梨一个，花旗参片10克切片，白色鲫鱼200克，加适量水， 置砂锅内煲汤，煲1小时后，加盐调味食用。 12.参鹿二君酒 材料:花旗参20克、鹿茸10克、白酒110毫升。 做法:花旗参、鹿茸放入白酒中浸泡半个月。 用法:每日3次，每次5毫升 效能:温肾养精。参鹿二君酒的主要成分是花旗参和鹿茸。花旗参性 凉，滋阴益气，安神除倦;鹿茸性温，温肾壮阳，益精补血，二者一温一 凉，一阴一阳，阴阳得调，气血得补，精神乃治，故称之为参鹿二君酒。 现代药理研究证实，花旗参具有明显增加心肌血流量，降低冠脉阻力，增 强体质，对抗疲劳等功能。鹿茸属于全身强壮剂，尤其可以促进红细胞、 血红蛋白生成，并可加强心脏的舒缩功能。2味药配合使用，对于中老年 人身体虚弱、腰酸足软、容易疲劳、精神萎靡不振以及贫血、血脂过高、 冠心病等，均有明显的预防和治疗作用 。 13.洋参养心酒 材料:花旗参10克、丹参30克、黄芪10、克莲子20克、白酒500 毫升。 做法:花旗参、黄芪切成薄片，莲子打开去心，丹参切成5毫米长的 小段，一同放入白酒中浸泡。 用法:每次10毫升，每日2次。 效能:养心化瘀。适用于冠心病患者以乏力、胸闷、心 前区疼痛为 主要症状。 14.花旗参甲鱼汤 材料:甲鱼300克，花旗参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许 做法: 甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用; 花旗参切片，红枣去核，姜切片。 瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、花 旗参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。 加入少许盐调 味， 即可出锅。 服用花旗参注意事项 1. 不要饮茶:因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏花旗参中的有效成分，必须 在服用花旗参2,3日后才能喝茶。 2. 不要吃萝卜。 3. 警惕不良反应:有的人服花旗参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、 腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下 肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。