鸡汤面的做法

鸡汤面的做法 鸡汤面营养丰富，味道鲜美，而且具有温补的功效，尤其适合冬季食用。鸡汤面的做法有很多种，如果你想知道鸡汤面怎么做，就接着往下看吧，下面我就把鸡汤面的多种不同做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的鸡汤面。 鸡汤面一:细面条400克，鸡胸脯肉400克，胡萝卜1根，酱油4茶匙，盐适量，香菇4个，葱适量。鸡肉洗净。锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。胡萝卜去皮，洗净，切片，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎。将煮熟的面条盛入碗中，把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上，淋上热鸡汤，再点缀上葱和煎好的香菇即可。 鸡汤面二:鸡洗净氽过水，放入砂锅，砂锅里要多放点水，滴点料酒，加片姜，武火烧开然后小火炖，炖三个小时，然后开锅把鸡汤盛出，留下一些，加适量的盐，再炖十分钟，关火，中间不要开锅。和一块相称硬的手擀面。再把胡萝卜丝，豆腐丝，油菜叶丝焯火。把面捞入碗里，把三丝摆放在面上，加葱末，香菜末，然后把鸡汤连肉浇上去即可。 鸡汤面三:把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。鸡炖好后 捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。面条放到水中煮熟捞出，把鸡汤和鸡肉一起浇在面上即可。 鸡汤面四:手工面条、小油菜、火腿、鸡蛋。盐、味精、胡椒粉各适量。鸡蛋打开搅匀，放入锅中，文火煎熟。注意，不要放太多的油，不粘锅即可。煎熟后切片备用。鸡汤烧开，下入面条，放入盐、味精、胡椒粉。火腿切片。面条快熟时放入小油菜，再次沸腾后盛入碗中，最后放上切好的鸡蛋和火腿片。