西部大开发 加快草食畜规模养殖大发展

西部大开发 加快草食畜规模养殖大发展 甘肃农业2004年第1期(总第210期) 西部大开发加快草食畜规模养殖大发展 利,敏 (陇西县畜牧中心748100) 摘要:西部大开发中,国家投入了大笔资金用 于草场建设,为草食畜的发展提供了千载难逢的 机遇,而发展草食畜双层养殖是实现畜牧业跨跃 式发展的捷径.为此,本文提出了儿点措施和建 议,这些措施和建议的稳步实施,将推动西部畜牧 业的高速发展,促进农民增收. 关键词:西部大开发草食畜规模养殖发 展措施 是以实}f求是的态度,实现养 发展规模养殖, 殖集约化,产业化的突破口.国家提出西部大开 发的伟大战略号召,生态建没"退耕还草"是西部 大开发中的重点,草产量日见丰富,为草食畜的发 展提供了良好的发展机遇.本文就西部草食畜的 发展对陇西县实际情况进行了调研,并就草食畜 的发展提出措施和建议. 一 ,陇西县草食畜养殖的结构及现状 近年来,陇西县畜牧业取得了翻天覆地的变 化,成为全县农业产值及农民收入"三分天下有其 一 "的支柱产业,规模养殖取得了极快的发展,结 构更趋合理,形成了"北羊,南牛,川猪,千家万户 养鸡"的格局.北山8万只肉羊基地,南山3万头 肉牛基地,城郊200头奶牛基地建设项目已完成, 北山小尾寒羊繁育基地建设已初见成效,100万亩 生态草场建设项闷正在实旋中,其中6万亩已开 始产生效益,年产草4O万吨.规模养殖户达 10158户,饲养量达到59.2万头(匹).年加工销 售各类肉制品2700吨,实现加工增殖1750万元. 加快草食畜发展与生态草场建设,实现二者的有 机结合,使生态效益与经济效益相统一,是再造秀 美山川I与经济快速发展的双赢战略.草食畜中尤 以牛,羊等发展较快,效益较好,所以有良好的群 众基础.陇两县是中部干旱县,川地多水浇地少, 利用谷类等传统作物饲养家畜家禽,成本高,农民 收入增长较慢.农业产业结构的调整便成为农民 增收,经济发展的关键,而发展草食畜.是畜牧业 生产调整的重点.规模养殖户无论是在资金还是 在技术上来说,都是农村养殖户中经济效益好,技 术力量强,资金实力雄厚的部分.发展规模养殖, 是生产力发展的客观要求. 二,市场分析 在中国加入世界贸易组织后.其农产品生产 面临前所未有的竞争压力.而畜牧业发展只有走 集约化,高起点,高品质之路,才足迎接挑战,占领 国际市场的有力武器.而H非贸易壁垒强有力地 阻碍我国畜产品进入国际市场.2002年欧盟委 员会退运我国冻鸡500多吨.货值92万美元; 2003年又宣布禁止从我国进口虾,免和家禽肉等 动物源件食品;蜂蜜又被以"抗生素超标"为由而 禁止进口.分析其主要原因,是因为我国的技术 标准没有与国际标准接轨.标准化程度低而受到 限制.因此.建立我国与国际标准相适应的标准, 以优质无污染的牧草,将特定品种,特定的饲养条 件,方法有机地结合起来.运用先进的防检疫手段 严格检验后生产出来的畜产品.将是具有优良产 品品质.极具市场竞争力,良好发展前景的产品. 利于占领国内国际市场.对发展西部地区的经济 具有重要意义. 三,规模养殖大发展 退耕还林(草)等生态建没,足将西部干 旱地区建设成为山川秀美,物产丰富,人民生活富 裕的好地方,是实施邓小平总设计师第二步宏伟 战略目标的前期工程,其意义非常重大.在生态 效益第一的前题下,积极采取措施,将土地资源转 化为现实的生产力,摆脱以往靠天吃饭,破坏自然 而走植树种草,以草养畜,以畜增收 环境的做法, 的道路.据测算,依现在牛羊肉的价格,种草养畜 收入是种值传统作物收入的1,2倍,每亩可增加 收入120元.依陇的实际,将农民一半的土地 用于种草养畜,农民每年可增加入均收入180元 左右;规模养殖厂每年可增加人均收入250,300 元,其经济效益非常可观.发展草产业,积极促进 草食畜规模养殖发展,是实现西部经济发展战略 的重要举措. 四,大力宣传.推广良种 要在政策到位的情况下积极做好宣传工作, 引导群众以科学的手段种草养畜,增加收入.要 先以点示范,然后以点带面,全面发展.要以活生 生的事实引导,杜绝行政手段推进.加强引进推 广良种工作,从源头抓效益.陇西县自1984开展 黄牛冻配以来,已推广秦川,西门塔尔,荷斯坦,黑 白花等良种牛200头以上,引进和繁育纯种小尾 寒羊1250头,改造圈舍1000多间.发展条件优 越. 五,加强技术指导及防,免疫工作.为规模养 殖业保驾护航 大力椎广"五良"(良种,良舍,良料,良医,良 方)配套饲养技术,加强良种繁育体系建设,搞好 新技术推广.好的防免疫工作是畜牧业良性 发展的最经济方法,做到"以防为主,防治结合", 提供质量优良的畜产品,提高市场竞争力,要加强 先进饲养技术的推广应用,杜绝放牧形式.依实 践看,可学习草原地区,将牲畜进行圈养,以防病 的传播和对生态草场的破坏,最大限度提高草场 的利用效率. 六,生态效益与经济效益相结合 大力加强草场养护工作.严格依程序灭鼠,杀 虫,严禁鼠药及农药残留污染畜产品.要对草场 依长势轮流刈割,逐步利用.遵循先生态效益后经 济效益的原则.引导农民将腐熟的农家肥用于草 场施肥,防止草场退化;引导农民尽量将农作物秸 秆青贮或氮化,结合优质饲料及先进的饲养技术. 提高畜产品的品质. 七,培植龙头企业或组建养殖协会,形成产业 链条,促进草食畜规模养殖的健康发展 培植龙头企业,拓宽产品的销售渠道,是一种 产业能够健康稳定发展的前提和基础.陇西是全 国有名的"腊肉之乡",腊肉系列产品以其味纯形 美,肉质细嫩为特征,是我国着名的肉食产品之 一 .近年来.在科技人员的努力下.腊肉,腊羊肉, 火腿,口条,金钱肉等系列产品质量稳定.销售畅 快,成为陇西的重要产业.将来依陇西千年药乡 的优势.可开发以当归,黄芪,党参等优质药材培 育的具有保健养生功能的畜产品.其市场潜力非 常巨大,是一个"朝阳产业".据统计,陇西年加工 销售腊肉制品1000多吨,基本占领了周边市场. 仅在兰州等市,县从事加工销售畜产品的人员就 达1000多人.而现在欠缺的是具有较高知名度. 能实现将腊肉等名优产品扣'入国际市场的着名企 业,限制r这项产业的进一步发展壮大.组建养 殖协会便是把从事养殖的农户联合起来,分工协 作,共同发展,披证明是极有发展前途的一种形 式,应大力推广. 八,以市场经济规律,促进畜牧业快速健康发 展 要以市场经济规律实现对畜牧业资金,技术, 信息等资源的优化组合和配置,以市场为导向,以 效益为目的,以定单农业为突破口,促进企业及养 殖户发展养殖业.政府部门则重点抓好投资环境 的建设,积极招商引资,推广先进技术,实现畜牧 业跨越式发展,中,小企业及养殖户一般资金实力 较弱小,对市场的敏感性低,信息不灵,生产盲目, 管理较落后等不足,造成发展迟缓.为此,养殖户 可采取织建协会的方式抵御市场风险,增加原始 积累,而企业则应建立大型企业集团,增强竞争 力,实现大发展. 九,加大资金支持力度 陇西县企业及养殖户面临的一个普遍问题是 资金不足,2003年由于企业效益的普遍降低,造 成发展后劲不足,无力进行技术改造,加之有些企 业养殖户资金信誉不好,贷款困难,经营更是雪上 加霜.其应对措施是采取银行贷一点,农户筹一 点,扶贫资金借一点的办法,扶持有实力,有规模, 有市场的企业和养殖户.同时企业要转变观念, 增大招商引资的力度,实现超常规,跨越式发展. 养殖户应加强内部管理,努力提高信誉.政府应 建立养殖户和企业的信誉管理体系,降低银行的 信贷风险,帮助广大企业及养殖户进入市场,开阔 眼界,促进发展. 十,积极发展草产业 据中央电视台报道,北京郊区部分农户联合 应用现代农业技术,实行管理,经 开发牧草, 济效益及生态效益俱佳,将草产业用高科技推动. 为我们发展草产业提供了非常有价值的信息,这 就是说,用传统,粗放式的手段已难以适应现代草 产业的发展.运用科学的,量化的种植指标生产 优质牧草.用农机具实行收割.再以现代饲料技术 加工配混合饲料,养殖户或养殖公司再用这些无 污染的优质饲料生产畜产品.这样.产业链条加 长,必然带动一大批产业的发展.依据陇西实际 可采取土地"反租倒包",对草场实行综合管理.小 型农机具收割,工厂化加工,进入市场流通.促进 草产业发展. 十一,积极注册畜产品商标 在欠发达地区.普遍存在着不注重商标注册 或不对商标加强保护的现象,在造成一定经济损 失的同时.也影响了企业的发展.而养殖户要发 展壮大.这也是必走之路.注册后.在加强企业管 理,提高产品质量的同时,积极利用现代传媒和广 告手段,增加企业的知名度,闯自己的品牌.应用 优惠政策,可在中央电视台等大型媒介将一地区' 或一县的优势产品集中宣传,这是养殖户将畜牧 业做大做强的重要手段. 总之,西部大开发中要利用各种有利因索.以 机遇求发展,用科技创产值.向管理要效益,用龙 头带产业.重市场求壮大.克服各种不利因索.积 极稳妥地推进匿部草食畜规模养殖的大发展.将 意识转变,将政策用活,为国家西部大开发做出贡 献.I编辑:田庆林)