蜂蜜别用开水冲

● — — 胃 功 可 让 胃休 细 咀 11爵 ， 化 。 民 间 除 急 性 胃 炎 病 人 为 吃 东 西 强 调 要 细 食物 到 胃 里 容 易 消 和 胃液 的 分 泌 。 但 是 ， 吃 稀 饭 就 无 法 慢 慢 细 嚼 ， 食物 也 无 法 与 消化 液 均 匀 混 合 ， 反 而 不 容 易消化 。 另 外 ， 稀 饭 水 分 多 ， 口 腔 和 胃肠 等 分 泌 的 消 化 液 会 被 稀 释 ， 食物 就 不 会 及 时 消 化 。 加 之 胃病 患 者 胃部 膨 胀 使 胃 运 动缓 慢 ， 这 样 进 一 步增 加 了 胃 的 负 担 ， 使 食 物 不 易消 化 。 因 此 ， 吃 干 饭 时 要 仔 细 咀 嚼 ， 不 仅 对 胃 无 害 ， 反 而 会 促 进 消 化 ， 对 胃病 恢 复有 帮 助 。 猪 骨 美 ， 对 推 老 化 的 主 物 中摄 取 的 。 摄 取 骨 胶 原 等 溶 出 ， 这 均 以 有机 化 合物 的 形 式 存 在 ； 当加 醋 后 ， 虽 使 无 机 物 的 浸 出略 有 增加 ， 但 酸 性 的 增加 ， 使 浸 出的 矿物 质 和 微 量 元 素 多 以 无 机 离子 的 形 式 存在 ， 直 接影 响 人 体 的 吸 收 。 所 以 熬 骨 头 汤 的 正 确 方 法 是 ， 先 把 骨 头 砸 碎 ， 按 1份骨 头 5份 水 的 比 例 ， 用 文 火 煮 1 ～ 2小 时 ， 以 便 把 骨 髓 液 溶 解 ， 有 助 于 延 长 蛋 白质 凝 固 的 时 间 ， 使 骨 头 中的 鲜 味 物 质 充 分 渗 到 汤 里 ， 使 汤 的 味 道 更 加 鲜 美 。