食品流通许可证考试试题

食品流通许可证考试试题 《食品流通许可证》考试试题 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 , 月 , 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 2、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。 3、食品市场准入标志、商品条码标志、无公害农产品标志、绿色食品标志、保健食品标志、有机认证标志都属质量标志, 4、证据的种类有物证;证人证言;视听资料;当事人陈述;鉴定结论;勘验笔录和现场笔录。 5、食品流通许可事项中的许可范围包括经营项目和经营方式。 6、《食品流通许可证》编号由两个字母加十六位数字组成。 1、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品、食品添加剂的，应当如何进行处罚, 答:由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 2、申请领取《食品流通许可证》，应当提交哪些材料, 答:应当提交下列材料: (1)《食品流通许可申请书》; (2)《名称预先核准通知书》复印件; (3)与食品经营相适应的经营场所的使用证明; (4)负责人及食品安全管理人员的身份证明; (5)与食品经营相适应的经营设备、工具清单; (6)与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件; (7)食品安全管理制度文本; (8)省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。 《食品流通许可证》考试试题 1、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号;法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 2、QS标志是质量标志，其含义是“质量安全”。 3、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件 4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。 5、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款 十 倍的赔偿金。 6、《食品安全法》规定患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 1、申请领取《食品流通许可证》，应当提交哪些材料, :应当提交下列材料: 答 (1)《食品流通许可申请书》; (2)《名称预先核准通知书》复印件; (3)与食品经营相适应的经营场所的使用证明; (4)负责人及食品安全管理人员的身份证明; 5)与食品经营相适应的经营设备、工具清单; (6)与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件; (7)食品安全管理制度文本; (8)省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。