痛风病人六多六少

痛风病人六多六少 一、水要多、茶要少。 人体内的尿酸有2／3以上通过肾脏排泄，痛风病人要养成多饮水的好习惯，以帮助尿酸盐从尿液中排出体外。每日需饮水量在2000毫升以上，而且还不包括三餐的汤、牛奶等饮料。茶是理想的天然饮品，饮茶有益健康，但是茶叶内含有嘌呤和咖啡碱，大量饮茶来维持尿量对痛风病人是不可取的。 二、牛奶多、啤酒少。 啤酒发酵过程中会产生大量嘌呤，属高嘌呤饮料，痛风病人应禁忌。如在运动出汗后饮用大量冰啤酒，可使血尿酸升高很快，从而常引起痛风急性发作。牛奶中含有丰富的蛋白质，可提供人体所必需氨基酸，和其他多种营养成分，如钙和维生素等。而且嘌呤含量又很低，远远低于多种肉类、鱼类等。因此，它被作划分为低嘌呤食物，是痛风病人的首选饮品。不过，酸奶不宜饮用，乳酸会干扰尿酸排泄而加重病情。痛风病人要戒酒。乙醇会促使乳酸合成增加，从而抑制尿酸排泄；乙醇还会促进嘌呤合成而使尿酸产量增加。 三、鸡蛋多、鱼肉少。 海鲜类食品中嘌呤含量非常高，这一点是每个痛风患者都知道的。尤其是沙丁鱼、凤尾鱼及鱼子等，它们的嘌呤含量更高，痛风病人应禁食。若一定要吃，则可以考虑嘌呤含量较少的海带、紫菜等。肉类中也含很多嘌呤，若实在想吃肉，那么羊肉和桂鱼中的嘌呤含量相对较低，可少量食用。鸡蛋中营养丰富，而且嘌呤含量很少，是痛风病人最适合的营养品和食品。专家认为，痛风病人每天吃1个鸡蛋，就能满足身体的基本需要，就算少吃荤菜也不会引起严重的营养不良。 四、豆腐多、豆浆少。 大豆富含蛋白质和营养素，是理想的植物性营养食品。然而，黄豆属嘌呤食品，痛风病人不宜食用。嘌呤又是亲水物质，经过水的浸渍、煮沸等加工，嘌呤易溶在水中流失。大豆在加工制作豆腐过程中就有大量嘌呤从水中流失，所以痛风病人不宜吃黄豆、豆汤、豆浆，但可以吃豆腐。 五、细粮多、粗粮少。 当今人们的生活水平提高，吃得过于精细的食品，反而不利于人的健康。不过，对痛风病人却要多吃细粮，如：上等的白大米、精白面、精制挂面、高级白面包及饼干等，而不要或尽量少吃粗粮及其制品。细粮含嘌呤很少，而粗粮如玉米、小米、高粱、黑面粉、糙米、中熟米、荞麦、燕麦、山芋等嘌呤含量大大高于细粮。痛风病人尽量不要食用粗粮。 六、碱要多、酸要少。 人体的酸碱度对尿酸沉积有着重要的影响，尿酸在体内和尿液中的溶解度与酸碱度密切有关。医生常给痛风病人服用小苏打，就是要碱化体液和尿液，以减少尿酸沉积，防治痛风发作。所以痛风病人要多食碱性食品，如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类等。冬瓜和西瓜不仅是碱性食品，还有良好利尿作用，有利于尿酸排泄。而一般来说，荤菜如肉类等动物蛋白食品属酸性食物，少食为佳。 内容来自：http://www.tongfengbing120.com/TongFengYinShi/20101222/101222125053229K4B06615K36D34.html