湿巾用清幽香型香精的调配

湿巾用清幽香型香精的调配 1．杭州西湖香精香料有限公司，浙江 杭州 310016； 2．浙江大学化_T-系联合所，浙江 杭州 310027 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 汪涓涓 支1 方 湿纸 巾是卫生纸品市场新宠 ，逐渐成为人们 日常生活的必需 品。根据湿纸 巾的特点 ，调配出一种适合湿纸 巾用 的清幽香 型香精 。文中介绍 了湿巾用清幽香型香精 的调配研究过程、香气结构、香韵组成 、原料的筛选及配方 ，比较了三种清幽香 型香精配方的特点。 清幽香型香精 湿纸巾 香韵 调配 Compounding of Green Type Fragrance Applied in Humid Paper-towel Wang Juanjuan ．Liu Fang (1．Hangzhou Xihu Flavor Fragrance Co．，I td．，Zhejiang Hangzhou 31O016；2．Department of Chemi— cal Engineering，Zhejiang University，Zhejiang Hangzhou 3 1 0027) Abstract The compounding of green type fragrance applied in humid paper—towel is discussed in this paper．According to the humid paper—towel properties and its special effect，a suitable green type fragrance is created．The composition analysis inclu— ding its structure，note，raw material selecting are also mentioned． Keywords Green type fragrance H umid paper—towel Note Compounding 随着生 活节奏 的加快，“纸 巾”的延伸 品一 一 “湿纸巾”由于使用方便、简易、卫生，日益受青睐 ，逐 渐成为时尚人士囊中的必备物之一。根据调查资料 显示，近两年湿纸巾的生产和市场发展迅速，品种越 来越多，如洁面湿手帕、薄荷湿手帕、清丽洁肤棉、洁 肤棉、卫生湿 巾、家用擦拭 巾、冰湿 巾、餐饮湿 巾等 等，用途 日趋多样化，渐成卫生纸品市场新宠 。 湿纸巾是一种一次性卫生用品，便于携带，经常 在公共场合使用 ，要求气味清香优雅 ，能为大多数人 接受 。除芬芳的香气外还希望有消毒、杀菌、防病 、 保健等作用。湿巾用香精给人清爽、清新的感觉 ，而 且香气要 自然、和谐、舒适。湿巾使用过后要求仅仅 留下淡淡的香味或者几乎无味 。本文针对湿纸巾的 收稿 日期 ：2004～1()26 特殊性 ，调配出一种适合湿纸 巾的香精。 l 香精香气分路 香精由头香香料、体香香料和基香香料三部分 组成 。 1．1 头香：属于挥发度高，扩散力强的香料 ，在评香 纸上留香时间小于 2小时，头香赋予人最初的优美 感 ，作为对香精的第一印象很重要，一般头香香料占 20~30 9／6 一。头香以清滋香为主，辅以柑桔果香。青 香使香气轻扬 、爽人、烘托出新鲜柑桔香气特点。 1．2 体香：具中等挥发度 ，在评香纸上留香时间为 2～6小时，构成香精香气特征 ，是香精香气最重要 的组成部分，一般体香香料 占 20～4() 。体香一 般由各种花香气息和木香组成。花香主要 由橙花 、 茉莉 、薰衣草 、铃兰等组成；由合成檀香 比拟而成木 香香韵 ，使 中、后段香气更加细致 、多韵，烘托 出甘 甜 ，温暖的气息 ，使之与底香能够巧妙地协调、衔接。 1．3 基香 ：亦称尾香，挥发度低，富有保留性，在评 WWW．ffc—journa1．com ———33 ——— 维普资讯 http://www.cqvip.com 香纸上残留时间 6小时以上 ，也是构成香精香气特 征的一部分，一般基香香料占 3()～4() 一。底香以 琥珀龙涎动物香为主，辅 以少量麝香、木香、豆香香 韵 。 清幽型香精大致属于柑橘果香、玫瑰花香及动 物香为主的香气特征 ，修饰以青香、醛香和豆香各路 香气，其香气大体骨架为： 图 1 湿巾用香精的香气骨架 2 实验 方法 2．1 原料的选取 第一要考虑原料来源及质量，采用容易生产且 耐贮存便于运输的原料。二是考虑原料的价格。三 是要香精成品在水中易溶 。四是使用安全、对人体 无毒害，以保证香精使用的安全性。在调配本配方 香精所选的原料有 ： 主香料 ：龙脑、乙酸龙脑酯 、樟脑、桉叶素等等 。 和合剂：芳樟醇、乙酸芳樟酯、柳 酸戊酯、苯乙 醇、香叶醇、松油醇及其乙酸酯等。 修饰剂 ：乙酸香茅酯 、甲基紫罗兰酮、甲基壬基乙 醛、甲基壬基乙酮、乙酸烯丙酯、乙酸柏木酯、乙酸三 环癸烯酯、柠檬醛、茉莉酯、丁酸香叶酯、乙酸桂酯、丙 位己内酯、香茅醇 、二氢月桂烯醇、女贞醛、辛醛、癸 醛、蒎烯、松针油、格蓬酯、香柠檬油、清风醛等等。 定香剂：香豆素 、橡苔浸膏、洋甘菊浸膏、香 叶 油、佳乐麝香等等。 增加天然感的原料 ：薰衣草油、迷迭香油等等。 2．2 调配的方法 要保证清幽香型香精的香气稳定 自然 ，前后香 气不要变化太大 ，但也不能过于平淡 ，在每一路香韵 选择中考虑到头、体、基香三段香气的衔接 ，使之紧 密相连散发 自然清幽的香气。调香时，把不 同香气 特征的原料依次按配比加入，溶解至混合均匀，同时 防止不适或不协调的香味产生 ，通过香味感官辨别， 不断地分析和改进香精配方 ，剔除一些不宜成分，从 而达到优化配方的 目的，使香精产 品的品质得 以改 进和完善[4]。 一 34 一 WWW．ffc—journa1．corn 3 优化配方数据与感官评定 3．1 配方 在清幽香香味分析与讨论 的基础上，调配水质 香精，力求使之体现清爽高雅的芳香 ，使整个香精香 气和谐清幽，选择合适的香原料来组合湿纸 巾用香 精的香韵结构配方： 表 1 湿纸巾用香精的配方 香料名称 配方 1 配方 2 配方 3 龙脑 4．5 4．4 4．1 7 乙酸龙脑酯 16．85 1 7．2 1 6．3 天然樟脑粉 U 4．4 4．2 桉叶油 5．62 3．5 3．45 芳樟醇 7．86 8．8 8．36 乙酸芳樟酯 1 6．85 1 7 1 6．2 精制甜橙萜 6．74 3．85 3．65 冷榨桔油 4．5 4．4 4．2 薄荷素油 3．37 1．65 1．56 柳酸戊酯 3 2．42 2．3() 苯乙醇 5．4 5．73 5．44 香叶醇 5．62 6．1 5．75 甲基紫罗兰酮 2．25 3．3 3．1 5 二氢茉莉酮酸甲酯 2．25 2．53 2．4 香豆素 3．37 3．1 2．95 甲基壬基乙醛 1．1 2 1．1 ()．55 清风醛 1．7 1．65 1．6 桉叶素 2．2 2．1 乙酸柏木酯 3．3 3．1 5 甜橙醛 3．3 3．1 5 DEP ()．()7 ()．1 6 玫瑰醇 2．44 檀香 803 2．1 2 女贞醛 ()．65 香基 1() 1() 1() 合计 11() 11() 11() 表 2 香基配方 名称 配 比 名称 配比 香紫苏油 ()．5() 10 龙涎醚 ()．98 鸢尾酯 0．74 降龙涎酮 1．95 铃兰醛 1．46 吐纳麝香 ()．98 羟基香草醛 0．73 橡苔浸膏 ()．7() 乙酸苄酯 1．46 檀香 208 ()．5() 表 3 水溶性配方 名称 组分 名称 组分 助溶剂 3 丙二醇 乙醇 2 油性香精 3 3．2 感官评定 配方 1的特点是把湿巾用清幽香型香精香韵的 框架构形初步组成。但配方头香成份中龙脑、樟脑 显得太多，香气强烈，透发，清凉发刺，用于湿巾中过 于强烈刺激 ，而花香甜香不足，总体给人的感觉是香 (下转第 42页) 维普资讯 http://www.cqvip.com A．4操作条件(极性柱)(B型)： 柱 ：毛细管 ，长 30m，内径 0．2()mm 固定相：聚乙二醇 膜厚：2() m 色谱炉温度：75 C恒温 5min，然后线性程序升 温从 75 C至 1()()C，速 率 5 C／rain，再 从 100C 至 220 C，速率 6 C／rain．最后在 220 C恒温 8．5min 进样口温度 ：230℃ 检测器温度 ：260。C 检测器 ：火焰离子化检测器 载气 ：氦气 进样量 ：1 I 载气流速：206．84kPa 分流 比：1／1O0 0 5 l0 l 5 2O 25 30 35 40 45 t min 1 0．蒎烯 2 B．蒎烯 3桧烯 4月悻烯 5芋烯 6 Y．松汕烯 7刈命化烃 8 n．香柠檬烯 9 B． 竹烯 IO桁化醛 11 a．松油醇 12 B．红没药烯 13乙酸橙化陆 {徐 易) (上接第 34贞) 气不协调。大部分人不容易接受。且配方 1香精用 于水溶配方时溶解性不太好，重新调整配方。 配方 2的特点是香精整体感觉 比配方 1好，减 少清滋香．降低头香中樟脑的用量，增加体香中木香 的比例和蜜甜香的比例，使整个香气比配方 1协调， 清甜适宜，但清气还稍嫌强烈，花香稍有不足，还需 进一步调整 。溶解性好于配方 1，配 出的水质香精 能完全溶解于清水中。 配方 3在配方 2基础上进一步修改，蜜甜香进 一 步补足 ，和清滋香能很好地配合 ，在香精中成为一 个整体飘散出来，并能带动花香。香精的前 中后三 段协调一致 ，加入空白湿巾样品中，香气优美 、清新 、 清凉，兼有提神醒脑的功能。配方 3把湿巾用清幽 香型香精的各路香韵协调得较好 ，可认为是满意的 香精香韵组合。 5 结 论 湿巾用清幽香型香精的调配主要是根据湿纸巾 需要的香气特征，确定香韵的分路 ，根据香精调配中 香气调和的原料 ，经过不断的配方实验 ，本配方在配 制时 ，以龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑 、桉 叶油为主香料， 配合使用蜜甜韵香料：玫瑰醇、香叶醇、苯乙醇、香茅 — — 一 42 一 WWW．ffc—jou rna1．com 醇，清滋香原料 ：芳樟醇 、乙酸芳樟酯、乙酸香叶酯 、 松油醇等原料来和合修饰主香料。又根据湿巾用香 精的实际情况用柑橘 、橙等果香来调头香，修饰强烈 的清滋香 ，使其更容易被接受。为了使香气不显得 单调、枯燥，还加入了一些茉莉花香原料 ，二氢茉莉 酮酸甲酯等，然后结合香精价格的具体要求拟出一 个香精配方配制小样。对小样进行评香分析， 其是否协调、优美，是否与预期效果相符。如果与预 期效果不符的话，对配方进行修改，再次配制小样、 评香 ，做加香试验进行评香。反复修改 ，直到香精的 香气和强度、状态达到预期效果为止 ，使其头香、体 香和基香三者之间达到平衡，得出较为优化的湿 巾 用清幽香型香精配方。 参考文献 1 杜培心．国内卫生湿巾概况[J]．生活用纸 ．2o(13．1 3：9—1lJ 2 邵俊杰．徐金云．实用香料[M3．上海 ．科学技术文献出版社 ， 199(1 3 刘梅森，何唯平．香精香料基本原理 及发展趋势[J]．中国食品添 加剂，20()3，5：6—1 0 4 孙宝国，何 坚．香精概论[M]．北京，化学工业出版社，1996，7：1 2O 5 张承曾，汪清如．Et用调香术[M3．北京，轻工出版社 ，1998 叩踟 ∞如∞如加 ∞∞ ∞如∞如加 0 维普资讯 http://www.cqvip.com