[分享]冬枣生产技术规程

[分享]冬枣生产技术规程 冬枣生产技术规程 3 生产技术要求 3.1 园地选择 选择土质为沙壤土或壤土，地势平坦，地下水位低，土层深厚，有机质含量较高，0,20cm土层内有机质含量1.0 %以上;土壤pH值6.5,7.8，总含盐量低于0.3%，氯化钠含量低于0.15%;雨季地下水位在1m以下。园地应远离市区、工业园区和交通要道，周围3km内无“三废”污染企业，土壤无污染史。符合NY/T 391要求。 3.2 建园 3.2.1 苗木质量 植株健壮，枝梢成熟良好，无机械损伤，嫁接口愈合良好，苗高于100cm，嫁接口以上5cm处直径大于1cm。根系完整，具有基径3 mm以上的侧根3,5条以上，长度大于20 cm。无检疫对象。 3.2.2 栽植时间 春秋栽植均可，以4月上旬近萌芽时栽植最适宜，秋栽在10月下旬至11月中旬。 3.2.3 栽植密度 行距4m,5m，株距2m,3m，每亩栽植44,83株。 3.2.4 栽植方法 挖长、宽、深各50cm,60cm的栽植穴或深宽各50cm,60cm的栽植沟，每株施用优质的有 30cm×30cm ×30cm定机肥10 kg,15kg，与土壤混匀后回填沟(穴)内待植。栽植时挖 植穴，将苗木放入定植穴，使根系自然舒展，边填土边轻轻提动苗木并踏实，栽植深度以根颈部位与地表相平为宜。 3.2.5 栽后管理 苗木栽植后立即浇透水，并扶正苗木。秋栽苗木，作好树干涂白、埋土堆、绑草绳防寒。春季萌芽前进行浇水、覆盖地膜和定干，定干高度60cm,80cm。 4 土壤管理 4.1 扩穴改土 在枣树定植之前未进行深耕熟化或定植穴过小的，均应在幼树定植后几年内，进行深耕扩穴。采用逐年扩穴法或隔年隔株深翻法，可结合施基肥进行。 4.2中耕松土 中耕深度一般在5?,10?。浇水后适时中耕松土。中耕要先浅后深，防止伤根过多。 4.3 覆盖 枣园覆盖分为地膜覆盖、作物秸秆及杂草覆盖。 4.3.1 地膜覆盖 在春季萌芽前进行，先行浇水，后盖地膜，达到提高地温和保墒的目的。 4(3.2 覆草 幼龄园宜树盘覆草，成龄园可全园覆草。覆草厚度15,20厘米。覆草种类为杂草、树叶、作物秸秆等。覆草前结合深翻或深锄浇水，按树龄大小株施复合微生物肥0.5,1.2kg。覆草4,5年后将草翻压，然后再覆草。 4.4 枣园间作 幼龄园行间可间种花生、蔬菜、草莓等喜阴耐凉的矮杆作物，不适宜种植易发生白粉、锈病 等病害的瓜、茄类作物。 4.5 枣园生草 水浇条件较好的冬枣园，可选择种植苜蓿、白三叶草等矮生植物。春播是在土壤解冻后、地温在5?以上、0-10厘米土壤墒情良好时进行;秋播从8月下旬至9月中旬，土壤湿润时播种，越早越好。穴播，每亩用种子0.3-0.4kg;条播，每亩用种子0.5-0.7kg。 4.6枣园除草 根据土壤墒情，及时中耕除草。 5 肥水管理 5(1肥料使用 肥料施用符合NY/T 394的规定。 5.1.1 施肥原则 以有机肥、高效生物肥为主，以速效化肥为补充，选用适宜的肥料品种，协调运用大量元素和微量元素肥料，做到合理施肥，平衡营养，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，促进树体生长。 5.1.2 允许使用的肥料种类 5.1.2.1 农家肥料 包括堆肥、厩肥、沼气肥、饼肥、绿肥作物秸秆肥和腐植酸类肥料。凡是堆肥，均需经50摄氏度以上发酵5-7天，以杀灭病菌虫卵和杂草种子，去除有害气体和有机酸，并充分腐熟后方可使用。 5.1.2.2 商品肥料 包括微生物肥料、有机复合肥、无机(矿质)肥料等。 5.1.2.3 其他有机肥料。 指不含有毒物质，由骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料等有机物制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。 5.1.3 禁止使用的肥料 未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、塑膜、橡胶等有害物质的垃圾;硝态氮肥、氯肥和未腐熟的人粪尿;未获准登记的肥料产品。 5.1.4 施肥方法和数量 5.1.4.1基肥 采果后到落叶前或翌春土壤化冻后施入，秋施为好。以农家肥为主，幼树株施30 kg,50kg，成龄树株施50 kg ,100kg，混加适量速效化肥。施肥方法以沟施为主，在树冠下挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深15?,20?，肥土混匀。 5.1.4.2 土壤追肥 一般每年追肥三次，在萌芽前、花前、幼果膨大期进行。萌芽前追肥，幼树株施有机肥0.1 kg,0.2kg，成龄树加倍。第二次在花前(5月底)，幼树株施复合微生肥0.5 kg,1kg，成龄树加倍。第三次在幼果膨大期(7月上旬)，施入高效生物肥，幼树株施0.4 kg,0.5kg，成龄树加倍。采用多点穴施法，追肥后及时浇水。 5.1.4.3 根外追肥 花前喷0.5%冲施肥，按1:100---150倍冲施;初花期、幼果期喷叶面肥粉剂，1:300---500倍稀释液喷洒植株;枣果发育后期七天左右喷洒一次，连续使用2-3次。 5.2水分管理 5.2.1 灌溉 5.2.1.1 灌水时期 土壤干旱时及时灌水。一般灌水四次，分萌芽水、花前水、膨果水和越冬水。 5.2.1.2 灌水技术 采取小畦灌水法，起垄整畦，引水浇灌。忌用大水漫灌。 5.2.2 排水 雨季注意排涝，出现积水要及时排水。 6 整形修剪 6.1 适宜树形 6.1.1 小冠疏层形 干高60cm,80cm，树高和冠径2.5m,3.0m。选留主枝5,6个，一层3个;二层2个;三层1个。各层主枝错落排列。一、二层主枝间距0.8m,1.0m，二、三层主枝间距0.6m,0.8m。主枝与中心干的角度为70?,80?。第一层各主枝配置侧枝1,2个，二、三层不设侧枝。各层主侧枝上着生结果枝组。 6.1.2 自由纺锤形 干高60cm,80cm，树高2m,2.5m。全树有主枝8,10个，均匀排列在中心干上，不重叠，不分层，全面呈水平状，向四外伸展;主枝长度1 m左右，冠径2 m,2.5 m;主枝上直接配置中小型结果枝组。 6.1.3 开心形 干高60cm,80cm，树高和冠径2.0m,3.0m。选留主枝5,7个，第一层主枝3,4个，错落 ?,80?，每个主枝配置侧枝1,2个。第二层主枝2,3个，角着生在中心干上，角度70 度60,70?，每个主枝配置侧枝1个。一、二层主枝间距离1.0m,1.2m，各层主枝相互错开，上层无中心干，主侧枝上着生结果枝组。 6.2 修剪时间 6.2.1 冬季修剪 从落叶后到翌春萌芽前均可，以3月初到萌芽前最宜，进行整形、枝量调整和枝系更新。 6.2.2 夏季修剪 从春季萌芽后到幼果期进行抹芽、摘心，控制枝系生长，调整长势和枝叶密度，促花座果和果实膨大。 6.3 不同龄期树的修剪 6.3.1 幼龄树整形修剪 6.3.1.1 培养骨干枝 按所整树形的结构要求，在适当部位采用重截、刻芽和选留自然萌生枣头的方法，培养主枝。 6.3.1.2 培养结果枝组 随着骨干枝的延长和加粗，以培养骨干枝同样的方法，促使骨干枝发生枣头，经过摘心控制其长势，使其转化为结果枝组。 6.3.1.3 利用辅养枝 除骨干枝以外的枣头，可暂作辅养枝保留利用。对空间小的辅养枝，在适当部位短截，使之停止延伸扩展，成为适当大小的枝组。对空间大的辅养枝，可以保留其顶芽，培养成结果枝组，并压低枝角，控制其长势，以不影响骨干枝生长为宜。 6.3.2 成龄树修剪 6.3.2.1 结果枝组先端的二次枝中上部枣股萌发的枣头，及早疏除以减少养分消耗。 6.3.2.2 对二次枝基部萌发的枣头，可视具体情况，留用或疏除。 6.3.2.3 对衰老结果枝组的先端回缩重截以培养新枝组。 6.3.2.4 清除病虫枝、干枯枝、徒长枝等，以改善光照，减少营养消耗。 6.3.3 老龄树修剪 6.3.3.1 疏截结果枝组 冬剪时对衰老的枝组全部回缩疏截。 6.3.3.2 回缩骨干枝 回缩更新时，除疏除衰老残缺的结果枝组外，对骨干枝系也按主侧层次回缩。回缩长度为原枝长的1/3,1/2。 6.3.3.3 停止环剥 恢复树势 对于树势较差的老龄树，应停止环剥1,2年，促进树体营养生长，尽快恢复树势。 6.3.3.4 调整新枝 从更新修剪的第二年起，选择部位好、长势强的发育枝作为骨干枝，并配置好结果枝组。细弱枝适当疏除，用摘心、截顶和撑、拉等方法，调整、控制各个新枝的长势和角度。 7 花果管理 7.1 抹芽与摘心 及时抹去主干、骨干枝上萌发的无用萌芽。自4月下旬至7月上旬，对生长空间较小或着生位置不当的枣头，留2,3个枣吊进行重摘心;对有生长空间的枣头，留3,5个二次枝进行摘心，二次枝3,5节时摘心，提高座果率。 7.2 环剥 当开花量达到花蕾总量的30%-40%进行，环剥时间一般在6月5日,15日。环剥口宽度为树干或者主枝粗度的1/8,1/10。环剥时留取1-3个辅养枝。 7.3 疏果 7月上中旬生理落果高峰以后进行，按照树龄、树势合理确定负载量，一般一个枣吊留1个果型较好的果。 8 病虫害防治 8.1 病虫害种类 8.1.1 主要虫害 盲蝽象类、枣瘿蚊、枣尺蠖、叶蝉、红蜘蛛类、日本龟腊蚧、桃小食心虫、灰暗斑螟等。 8.1.2 主要病害 斑点病、干腐病、缺素症、细菌性疮痂病、溃疡病、炭疽病、轮纹病、枣锈病、缩果病等。 8.2 防治原则 坚持预防为主、综合防治的原则，以农业防治和物理防治为基础，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。 8.2.1 农业防治 8.2.1.1 从健康栽培入手，增施有机肥，提高树体营养水平，增强树体抗病能力。 8.2.1.2 推行枣园覆草、地膜覆盖技术，改善枣园生态环境。 8.2.1.3 科学整形修剪，保持树体通风透光，及时剪除病虫枝条和果实，消灭虫源、菌源，压低枣园病虫害基数。 8.2.1.4 采果后及时清园，将枯枝落叶、僵果、病残果深埋或烧毁，防止病虫潜伏越冬。 8.2.1.5 严格疏果，合理负载，维持健壮树势。 8.2.1.6 及时冬耕冬灌。耕翻树盘20cm左右，捡拾越冬虫蛹，封冻前浇足越冬水。 8.2.1.7 中耕除草。降雨或灌水后适时中耕除草，中耕深度5cm ,10cm。 8.2.2 物理防治 根据害虫生物学特性，采取糖醋液、杀虫灯、粘虫胶(板)等方法诱杀害虫。 8.2.2.1 糖醋液 诱杀地老虎、粘虫、夜蛾类等鳞翅目成虫。用1份白酒、2份水、3份红糖、4份醋混合后配成诱液。将盛液盆(瓶)等用木架固定或悬挂在田间，距离地面1 m左右，每隔20米放置一个。 8.2.2.2 杀虫灯 将杀虫灯在离地2.2---2.5米处进行安装。单灯辐射半径为100米左右。适宜开灯时间为3月15日—9月30日。及时进行灯具清理，平均2天---3天清理一次，用毛刷清理灯管四周的围网。 8.2.2.3 粘虫胶(板) 适用于蚜、螨(红蜘蛛等)、尺蠖、绿盲椿象、草履蚧、粉蚧等具有上下树习性的昆虫。一般在于3月上旬，在距离地面1.2m左右的树干处涂胶。涂胶的宽度为5cm左右，绕树枝涂一周。要求树皮光滑平整，否则要进行刮抹清理。 8.2.3 生物防治 人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，土壤施用白僵菌防治桃小食心虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。 8.2.3.1 赤眼蜂 在田间见到有蛾时，傍晚时放蜂。将蜂卡挂在每个放蜂点枣树中部的主茎上，放蜂点一般掌握在每亩8,10点，放蜂点在田间应分布均匀。隔三天释放一次，释放5,6次。注意雨前3天不放蜂。 8.2.3.2 白僵菌 每亩用白僵菌高孢粉25—40克。将白僵菌高孢粉装入容器中，并加入适量的清水，搅拌40分钟左右，使其充分溶解。用双层纱布将稀释的白僵菌高孢粉溶液过滤两次，兑入70—100公斤清水中直接喷雾。阴天或雨后初晴使用效果佳。 8.2.3.3 昆虫性外激素 将诱芯悬挂于直径为20-30厘米的水盆式诱捕器中央，盆内装八分满的水(加少量洗衣粉)，诱芯用铁线拴紧悬挂在水面上约1-2厘米，昆虫受诱芯所释放的信息素引诱自动投入水中而溺死。一般每亩使用3个诱捕器，诱捕器间距为60米左右。 9 采收 9.1 采收时间 10月上中旬采收。直接进入市场销售的冬枣，在点红到半红期采收;进行贮藏保鲜的冬枣，在点红到三分之一红时采收。 9.2 采收要求 分期采收，成熟一批，采收一批;分级采收，根据果个大小和着色程度，随采收随分级。 9.3 采收方法 人工采收，左手抓好枣吊，右手拿好枣果，拇指掐住枣柄，向上用力，保证每枣带柄，并轻 拿轻放。不准用杆击震落后捡拾。 9.4 分选 首先拣出病残果，然后按等级分选。分拣时应戴棉质手套。