花旗参炖乌鸡的做法!175

花旗参炖乌鸡的做法!175 花旗参炖乌鸡的做法—福州新东方厨师学校推荐菜谱 主料:乌骨鸡1只 辅料:西洋参4小支、枣(干)20克、枸杞子15克、山药(干)20克、干黄花菜10 克 调料:食盐少许、姜8片 做法: 1、乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分 2、将鸡肉分小块置于炖盅中 3、加入洋参、干黄花菜、姜片及其它汤料，注意分配均匀 4、盅内加入清水 5、盖上盖子，放入已注水的蒸锅中 6、盖上锅盖，炖4小时以上。 7、根据自己的口味，出锅前分别加少许盐调味即可 提示: 隔水炖制的汤品，没有明火煨煮的汤来得浓郁，但胜在清爽与营养，慢火炖汤，讲究的是功夫，所以一定要不要心急哦，唯有不温不火，才能成就一碗好汤。 营养价值: 花旗参又名西洋参、洋参，可补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用www.fjxdf.com。 乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 福州新东方厨师学校每日为您分享经典美味菜肴