杏桃酸奶布丁蛋糕做法[精品]
小时候~每到我的生日~爸爸、妈妈都会提前准备一下~会问我想要什么礼物~有什么愿望…到了生日这一天~会如愿以偿地送给我~还会准备几道我最喜欢吃的菜 仅是如此而已~却足以让我兴奋好久好久~每年都会早早开始盼望这一天的到来。那时候~让我兴奋的也许不是生日礼物、生日大餐~而是那种与家人在一起的温暖幸福吧
记忆中最深刻的一个生日~是上大学后的第一个生日~深刻地印在脑海里~永远挥之不去。为了那一天~爸妈特意千里迢迢从家坐火车赶到北京~给我过生日。当天早晨六点在宿舍楼下的传达室~看到抱着一个大蛋糕的爸爸、妈妈~我感觉自己就像在梦中…而当天晚上~当我跟宿舍姐妹一起点亮蜡烛的时候~爸妈却回到了宾馆~因为男家长不被允许进宿舍~因为爸妈一定要我跟姐妹们一起分享~因为他们不愿由于自己的存在让我们玩儿得不尽兴…时至今日~每每回想起来~我都感觉自己仿佛依然站在那个窗口前~看着夜幕中爸妈远去的身影…当时只是心里酸酸的~而现在~每一次的回想~都会让我泪水夺眶…
那个生日以后~生日对于我~就没有什么意义了~就是那种“曾经沧海难为水”的感觉~再精彩的形式~在我心中~也难以逾越爸妈为我带来的感动~甚至~每个生日怎么过的~也没留下什么印象…工作之后~离家更远了~日子忙碌得一塌糊涂~星期几都常常忘记~更别提生日了。况且~没有家人在身边~没有家的概念~总有一种孤独的漂泊感~生日~无非是提醒自己~又老了一岁…
就此打住~免得说多了又会惆怅~怎么说~今天也算是个特别的日子~做个简单的蛋糕来纪念一下吧
不好意思滴说~这款简单到不能再简单的蛋糕~是我胡乱搭配滴 不过呢~正因为混搭~让它饱含着杏干的厚韧、黄桃的甜蜜、酸奶的浓郁、焦糖的焦香~既拥有布丁的幼嫩香滑~又具有蛋糕的绵软蓬松~双重口感、多重滋味的完美结合~每吃一口都那么满足
嗯~蛋糕做好了~说点什么好呢~生日快乐这个词~喜欢对别人说~却不习惯对自
己说~不过~还是说一句吧:猪...我生日快乐...
杏桃酸奶布丁蛋糕
材料:
低筋面粉50g、牛奶200ml、鸡蛋1个、酸奶1杯,100g,、细砂糖25g、杏干4颗、罐
装黄桃2片
做法:
1(杏干提前用温水浸泡,
2(将低粉筛入搅拌盆中,
3(加入细砂糖~搅匀,
4(打入一个鸡蛋~用打蛋器慢慢搅匀, 5(倒入牛奶~继续小心搅拌均匀, 6(加入酸奶~用打蛋器全部搅打均匀,
7(将面糊细心过筛,
8(过筛后的面糊静置半小时左右~以降低筋度, 9(泡软的杏干放入烤碗中,
10(倒入静置后的面糊~九分满即可~烤箱200度预热~烤30分钟左右~出炉稍稍冷却后~用黄桃及焦糖液装饰即可。
烘焙心得:
1(干燥的杏干比较硬~需提前用温水泡软, 2(面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出~使面糊更加细腻, 3(面糊的需要静置半小时左右~目的是降低面糊的筋性,
4(如用奶粉冲泡替代牛奶~需减少砂糖的用量,
5(酸奶而用鲜奶油代替~奶味更加浓郁。