香港人过年风俗禁忌有哪些

香港人过年风俗禁忌有哪些 香港同大陆一样每年都会热烈庆祝中国的传统佳节春节，而且拥有很多特别的风俗禁忌。下面是小编为大家整理的香港人过年风俗禁忌，希望大家喜欢! 香港过年的禁忌习俗 初一 鸡日旧时在元旦贴画鸡辟邪祈福(因鸡谐音吉); 初二狗日出外拜年或祭祖; 初三 羊日赤口，易生口角，不宜拜年;田生日，祭田; 初四 猪日祭财神，老板想将某人炒，就不请他拜神; 初五 牛日破五，可打破诸多禁忌，五路财神生日，有接财神的习俗; 初六 马日送神的日子，把除夕送的财神纸马烧掉，店铺开始复业; 初七 人日人的生日，又是聚餐吃喝、放花炮、起烟火的习俗，是火的生日。 初八 谷日诸星下界，因此要祭星，寺庙往往在这天设坛祭星，接受布施; 初九 天爷生日玉皇大帝诞辰，举行盛大的祭天活动; 初十 石头生日凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用，烧香祭拜石具。 香港过年的美食 1、盆菜 如果说吃饺子是北方人年夜饭的重头戏，那么全家围坐共享盆菜宴便是很多老广们除夕夜里必不可少的环节。吃盆菜，求的是盆满钵满的意头。 盆菜是香港人在喜庆时的必备品，当年香港新界的围村乡族在诸如嫁娶、添丁或祭祀等重要日子，主人家都会制作盆菜宴请乡亲。后来演变为以春节时节为主的年菜形式:过年时，一家人围在一起，一边品尝丰盛且热气腾腾的盆菜，一边闲话家常，其乐融融。有人说，盆菜味道如何倒还在其次，更重要的是气氛。吃盆菜时一定不需客气，就算用筷子将菜翻来翻去都不算失礼，因为好料沉锅底，多种自在的吃法更适合合家团圆。 2、发菜蚝豉 香港人过年讨意头，都要买谐音发财的发菜，用它与蚝豉、海参、鲍鱼、江珧柱及猪肘一起煮成一大盆，广东话猪肘也叫猪手，借意横财就手，即新的一年大发其财;蚝豉也有豪市、好市之意。 蚝豉是广东人和香港人开年饭的特色。蚝豉，是生蚝晒干后的蚝干，以蚝豉做的菜肴种类繁多，如藕香蚝豉、火腿炖蚝豉、发菜扣蚝豉、猪肉蚝豉汤、地鱼蚝豉节瓜汤等等，传统做法是将整个的蚝豉用蚝油放在锅里先焖上一段时间，然后加入火腩(烧肉)、发菜、蒜子、陈皮、姜和蚝油再度用文火慢慢焖至30分钟左右;接着用生菜给菜碟围边，将做好的蚝豉和配料盛放在蔬菜的中央。居家菜的烹饪手法是焖，用铁锅煮成后用平碟盛上。 3、年糕 香港人不大喜欢糯米，因此过年所蒸的年糕，无论甜咸，一定是以粳米粉为主，有时搀合少许糯米粉，极少完全用糯米粉的。蒸年糕并不用蒸笼，而是用铜制的或铅铁的糕盘，每一盘为一底。原料的分量和蒸制时间的久暂，都是以一底为。甜的年糕是用白砂糖或片糖调米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黄糖或片糖蒸的色黄，那样子就象平时的松糕。 咸年糕的成分比较复杂，最通行的是萝卜糕。除了以刨出来的萝卜丝或萝卜汁调合米粉之外，还要加上虾米、腊肉、腊肠、葱、芜茜、五香粉等等。萝卜糕多数是在蒸熟之后再切片，用油煎了来吃的。香港平时在饮茶时也可以吃到萝卜糕，但到了过年，萝卜糕却一变而为年糕了。此外还有芋头糕，是将芋头切成了小块调和米粉来蒸。甜的年糕还有马蹄糕。但一般人家过年所蒸的年糕，大都只是糖年糕和萝卜糕。 4、煎堆 煎堆以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品， 有煎堆辘辘，金银满屋之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。 在唐朝时长安已经有碌堆这种宫廷食品，之后有不少中原人南迁，带着煎堆来到南方，成为两广的小吃。是广东人元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人不可缺少的食物。 香港过年的风俗 近年来，已很少香港人在农历新年时按传统在家里贴春联、年画的了，取而代之的则在一些商店或家中贴上生意兴隆、出入平安等的挥春。虽然如此，但贴挥春的原意和贴春联和年画一样，取其吉利之意，希望来年事事顺利，平平安安。 此外，舞狮、舞龙灯等也会在一些新界乡村、围村中出现，在新年的市区街头上也很难看到的大型的舞狮、舞龙灯的表演了。至于放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，不过自一九八二年开始每年农历年初二的晚上，在维多利亚港上都会举行盛大的烟花 表演，这已成为这十多年来迎春的一个节目了。 香港被称为美食天堂，春节有关吃的习俗也不少，而大部分家庭也会在春节期间吃团年饭，一般是在家里设宴，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，享受晚饭。而饭后的一大节目，首选相信是逛花市了，农历新年期间，港九多处都设有年宵市场，其中以维多利亚公园的花市最大、最热闹。香港市民习惯于晚饭后一家大小逛花市，除夕夜时更是人山人海，摩肩接踵，大家一起欢度佳节。 在香港过农历新年，最开心的莫过于收利是的小孩子了，在春节拜年时，到处可以听到讨利是的欢笑声。利是原为利事，取大吉大利宽好意头，同时也成为了春节时与亲人不可缺少的习俗。 猜你感兴趣: 1.各国礼物的忌讳 2.春节的习俗与禁忌有哪些 3.过年回娘家的禁忌有哪些 4.中国人送礼物的禁忌 5.澳大利亚人有什么风俗习惯 6.愚人节禁忌有哪些