各种蔬菜水果含糖量列表

各种蔬菜水果含糖量列 含糖量 食 物 含糖量 食 物 小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、1, 南瓜、紫菜、生菜 2, 蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、 冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜 大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、3, 萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸4, 甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、 菜、塌棵菜 油菜、空心菜、臭豆腐 白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青5, 6, 菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐梅、酱豆腐、韭菜花 干、黄豆芽 生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠7, 香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 8, 檬 9, 橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗 10, 葡萄、杏 11, 柿子、沙果 12, 梨子、桔子、豌豆、橄榄 13, 柚子 14, 荔枝 山药 15, 苹果 16, 土豆 17, 石榴 20, 香蕉、藕 22, 红果、甘蔗、哈密瓜 50% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 70% 米、面、玉米面、蜜枣 85, 粉条、粉丝 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。 糖尿病人什么都得适当食用以补充人体必需的元素。 糖尿病饮食禁忌: 忌食:白糖、红糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等。 少食:土豆、芋头、奶油、猪油、羊油、黄油、花生、瓜子、动物内脏等 宜食:粗杂粮(荞麦、豆麦、燕麦片、豆制品等) 糖尿病能吃什么水果, 水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些。水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低(含糖量在14%以下)的水果吃。如橙子、柚子、西瓜、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝等。 患者饮食中的禁忌 1、菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。 2、"多吃肉、少吃饭"并不科学 有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内 也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂 肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 3、进餐定时定量 注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射 胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一 部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的。 4、无糖糕点也要控制 虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃;糖尿病 患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜 饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升， 直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。 5、吃饭要细嚼慢咽，不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即 离开桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。 第一节 可降糖的五谷杂粮 荞麦——降糖降压降血脂 燕麦——降低人体对月夷岛素的需求，预防并发症 玉米——降糖减肥 薏米——防治并发症 黑米——预防及缓解并发症 黄豆——降低血糖、尿糖 黑豆——调整血糖代谢 绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症 豇豆——促进胰岛素分泌，加强糖代谢 第二节 可降糖的蔬菜 辣椒——明显降低血糖 南瓜——减慢糖类吸收速度 苦瓜——“植物胰岛素” 芦荟——持续降低血糖浓度 魔芋——有效控制餐后高血糖 冬瓜——抑制糖类转化成脂肪 洋葱——促进胰岛素分泌 芦笋——降低血糖防治高血压、心脑血管疾病 香菇——降压降脂，降低血糖 豆芽——控制餐后血糖上升 胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变 大白菜——延缓餐后血糖上升 海带——明显降低血糖，保护胰岛细胞 韭菜——降糖降脂 黄瓜——补充水分，降低血糖 草菇——降低血浆胆固醇含量 口蘑——调节糖代谢，辅助控制血糖 金针菇——可减轻或延缓糖尿病并发症的发生 鸡腿菇——降低血糖 白萝卜——所含活性成分能降低血糖 茄子——可预防并发症 菠菜——使血糖保持稳定 芥蓝——降低餐后血糖 西葫芦——促进人体内胰岛素分泌，调节血糖 苋菜——减少并发症的发生率 蕨菜——改善患者的病情 空心菜——含有“植物胰岛素”成分 裙带菜——降糖降脂 仙人掌——避免体内积聚过多的葡萄糖 马齿苋——调整糖代谢，降低血糖 卷心菜——糖尿病患者的理想食物 花椰菜——改善耐糖量以及血脂 竹笋——使餐后血糖平稳 第三节 可降糖的肉食 泥鳅——降低血糖，有效防治糖尿病合并骨质疏松症 黄鳝——降糖作用非常显著 蛤肉——有效调节糖代谢，预防并发症 猪胰——与人体胰岛素化学结构类似，主治消渴 鱿鱼——改善患者的各种症状，预防并发症 乌鸡——有效预防糖尿病及孤独症 鲤鱼——调节患者的内分泌代谢 牛肉——提高胰岛素合成代谢的效率，预防心血管并发症 蚕蛹——降低血糖 第四节 可降糖的水果 柚子——预防糖尿病微血管并发症 樱桃——增加人体内胰岛素的含量，降低血糖 草莓——辅助降糖 苹果——预防血糖骤升骤降 橄榄——预防糖尿病并发症 无花果——提高人体免疫力 西瓜——是糖尿病患者安全营养的水果 哈密瓜——适用于糖尿病合并肾病者 桃子——使患者餐后的血糖水平下降 荔枝——含有能降低血糖的物质 猕猴桃——调节糖代谢，防治心血管疾病 菠萝——降低血糖水平 第五节 可降糖的干果 腰果——防治糖尿病及其并发症 核桃——降糖，预防心血管系统并发症 花生——预防心血管并发症 西瓜子——预防患者发生周围神经功能障碍 南瓜子——减轻或延缓并发症的发生 第六节 可安全食用的食用油和饮品、调味品 橄榄油——防止和延缓病症的发生 芝麻油——控制人体血液中胆固醇的增加 葵花子油——预防“三高”病症 生姜——防止糖尿病引发的白内障 绿茶——降低血糖，帮助患者康复 红茶——保持血糖稳定，帮助女性患者预防骨质疏松 大蒜——明显降低血糖 食醋——降低餐后血糖 第七节 食两用的降糖食物及其他安全食品 黄芪——对糖尿病并发肾病有改善作用 菊芋——降低血脂，控制血糖 山楂——预防并发症的发生 莲子——对患者的多尿症状有效 玉竹——修复胰岛功能 葛根——预防心脑血管并发症 山药——可控制饭后血糖升高 黄精——预防糖尿病并发心血管疾病 地黄——改善患者的胰岛素抵抗力 桔梗——降糖作用显著 地骨皮——降低血糖，控制病情 人参——增强免疫力 蜂胶——双向调节血糖 蜂王浆——降低血糖，促进胰岛素分泌 骆驼奶——降血糖 各类食物营养含量 肉类每100克含量 食 品 蛋白质 脂 肪 糖 热 量 猪肉 16.9 29.2 1 1402 猪心 17.1 6.3 525 猪肝 20 4 3 537 猪肚 14.6 2.9 2 382 猪肾 15.5 4.8 441 牛肉 20.1 10.2 722 兔肉 21.2 0.4 0.2 373 鸽子 16.6 14.2 1.8 840 鹌鹑 16.6 14.2 1.8 840 鸡肉 23.3 1.2 440 鸡肝 18.2 3.5 2.1 463 鸡翅 23.3 1.2 0.1 440 鸡爪 24 16.4 2.7 1063 食 品 蛋白质 脂 肪 糖 热 量 百页 50 19.3 5.2 1653 牛肚 14.8 3.7 391 羊肉 11.1 28.8 1 1290 鸭舌 14.4 15.6 0.8 631 鸭肉 16.5 7.4 0.1 560 鸭肝 17.1 4.8 6.8 575 蛋类 鸡蛋 11.8 15.0 1.3 783 鸭蛋 13 14.7 1 781 蛋清 9.6 0.1 1.2 185 蔬菜类每100克含量 韭黄 1.8 0.2 2.0 66 青椒 0.8 0.1 4.5 96 蘑菇 2.8 0.2 2.4 96 草菇 32 1.4 24 1000 金针菇 2.1 0.4 3.7 113 香菇 12.1 1.8 59.6 1265 西兰花 2.4 0.2 3.2 100 青豆 15.1 7.0 13.9 753 荷兰豆 3.5 0.4 7.0 193.7 豆苗 4.6 0.8 3.0 150 蚕豆 8.8 0.5 13.8 398 草头 5.9 0.1 9.6 264 紫菜 14.0 1.2 36.8 1112 萝卜 0.8 0.1 3.2 72 豆芽 2.0 0.26 1.8 76 小红萝卜 0.9 0.2 3.8 88 鸡毛菜 1.7 0.4 2.5 84 雪菜 1.5 0.4 4.12 108 芹菜 0.5 0.4 3.1 76 黄豆 32.4 18.8 20.8 1600 卷心菜 1.2 0.2 3.6 88 黄瓜 0.7 0.2 2.0 54 丝瓜 1.4 0.1 4.3 100 苦瓜 1.0 0.2 3.4 80 茄子 1.0 0.3 4.1 100 冬笋 3.0 0.2 1.2 84 花生仁 24.3 48.7 15.3 2504 绿豆 23.0 1.5 57.8 1328 饮料类每100克含量 牛奶 3.3 3.6 6.1 285 豆浆 4.4 1.9 2.1 177 麦乳精 5.4 6.2 37.7 1112 啤酒 140 豆制品类每100克含量 豆腐 7.4 3.5 3.0 295 豆腐丝 21.5 7.9 7.0 780 食 品 蛋白质 脂 肪 糖 热 量 豆腐脑 5.3 1.9 1.0 175 豆腐衣 43.2 26.0 12.1 1912 豆腐干 15.6 0.8 4.1 340 水产类每100克含量 螃蟹 14.0 2.6 1.0 345 鲫鱼 13.1 1.1 0.1 261 黄花鱼 17.3 0.7 0.3 303 鲑鱼 14.8 8.6 581 带鱼 15.8 3.4 2.1 421 干贝 63.6 3.2 15.2 1432 青鱼 16.0 2.6 2.3 401 鲜贝 14.8 0.1 3.4 309 尤鱼 15.1 0.8 2.4 323 河虾 17.5 0.6 318 蛏肉 7.1 1.1 2.4 201 比目鱼 9.3 9.1 501 鲤鱼 18.1 1.6 0.2 365 虾 16.3 1.3 0.1 326 蛤蜊肉 51.3 6.4 21.7 1466 对虾 20.5 0.7 0.2 377 海米干 47.5 0.5 820 鱿鱼 15.1 0.8 2.0 322 虾皮干 39.3 3.1 9.1 916 海蛰 12.4 0.1 4.1 272 海参 21.4 0.3 1.0 267 鳝丝 17.2 1.2 0.6 343 黑鱼 18.8 0.8 342 目鱼 13.0 0.7 1.4 268 海带 5.8 0.4 22.4 486 虾仁 17.3 0.66 320 螺狮肉 11.4 3.8 1.52 360 甲鱼 15.3 1.1 26.6 745 基围虾 18.7 4.3 300 调料每100克含量 酱油15克 0.89 0.2 0.8 34 麻油10克 10 376 植物油10克 10 376 糖10克 0.04 10 166 猪油10克 9.9 374 色拉油10克 10 10 375 姜100克 1.2 0.6 10.8 232 花雕100克 352 甜食类每100克含量 冰激凌 3.7 8.6 23.8 785 蛋糕 7.9 4.2 64 1340 巧克力 10.0 28.7 57.2 2320