嗜酸乳杆菌

嗜酸乳杆菌 嗜酸乳杆菌 - 相关资料 获取方式 嗜酸乳杆菌在胃中存活率一般能达到80%，但是若不经包埋处理，口服嗜酸乳杆菌后，它们的活力仍是会受到影响的;而如果将它们全部包埋，又无法发挥其在胃中的有益作用。因此我们首先选择由菌母直接繁育出的一代活菌，再将它们的一半应用双层包埋技术，不仅胃、肠同养，还保证了活菌在肠道中的活性。 双包埋技术的优势还在于，外层的胶质在肠道内溶解后，内层的蛋白质还可帮助 活菌定植在肠壁上，让它们代代繁殖，有效调节肠道微生态。 根据卫生部公告2011年第25号，嗜酸乳杆菌是可用于婴幼儿食品的菌种。 嗜酸乳杆菌的性状:冷冻干燥粉末,嗜酸乳杆菌活菌数:?3.0×10cfu/g,水分:?4.0%,如菌液,则水分>80%. 增殖方式 在营养丰富的MRS培养基巾，添加低聚糖对3株乳酸菌增殖的影响，如低 [2]聚异麦芽糖对嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌、乳酸链球菌均有一定的增殖作用 。 添加低聚糖对乳酸菌增殖的菌落对数值 低聚糖是由2,10个单糖单位通过糖苷键而连接的小聚合体，介于单体单糖与高度聚合的多糖之间。国外已有报道，低聚糖可以促进肠道双歧杆菌和乳酸菌 的增殖，抑制大肠杆菌等的生长，还可以稳定肠道环境，提高肠黏膜免疫功能等。 [3]也有报道 低聚果糖仅可提高粪便中微生物的数量，不能促进肠道中双歧杆菌的数量。 通过本实验可以看出，低聚异麦芽糖和低糖均可一定程度的促进禽源嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌和乳酸链球菌的增殖。 低聚糖作为双歧因子，不能被消化道和病原菌利用，仅能被益生菌利用，从而可使益生菌大量繁殖，作为益生菌的增殖因子，增强益生菌的竞争优势。本实[2]验 进行了不同营养条件下异麦芽低聚糖对3株乳酸菌体外增殖的观察。 [2]本实验 结果显示，在营养贫瘠的培养基中，低聚糖可以明显的促进乳酸菌的增殖，这对于临床上人和动物机体的肠道恢复具有积极的意义。乳酸杆菌和双歧杆菌等肠道有益菌群的生长增殖需要较高的营养水平，而大肠杆菌等条件致病菌对于营养的要求相对较低，在肠道内繁殖时，获得其生长的营养要求较容易。正常健康的机体肠道环境下，有益菌群获得足够的营养，生长增殖比较旺盛，对有害菌群亦起到了一定的抑制作用;而当机体肠道紊乱，有害菌群大量增殖消耗营养，有益菌群此时营养条件不够，生长增殖受到影响，从而更加加剧了肠道环境的恶化。而此时服用低聚糖，可有效的发挥其对于乳酸杆菌的增殖作用，加之其不被有害菌群所利用的特性，决定了它可以特异的促进双歧杆菌、乳酸杆菌生 [2]长，从而达到调节肠道菌群平衡的效果 .