[解读]红薯和地瓜的差别很大

[解读]红薯和地瓜的差别很大 红薯和地瓜的区别 北方都把红薯和白薯统称地瓜,其实红薯和地瓜不是一样的～红薯就是红薯～地瓜是另外一种植物～不管是从果实～还是从外皮～叶子来看都不一样～这中间的区别好比土豆和萝卜的区别那么大～红薯是旋花科植物～白地瓜是豆科植物～我们先还是从图片上来区分吧: 红薯～原名番薯,学名:Ipomoea batatas ,L., Lam.,～又名甘储、甘薯、朱薯、金薯等～属管状花目～旋花科一年生草本植物～叶片通常为宽卵形～长4-13厘米～宽3-13厘米～花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色～钟状或漏斗状～长3-4厘米～蒴果卵 [1]形或扁圆形～有假隔膜分为4室。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质～有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。含糖量达到15%-20%。 这上面的2张图片是红薯: 地瓜也叫白地瓜:凉薯——一种豆科植物，其块根白色爽脆甘甜 。 白地瓜即凉薯:凉薯,学名:Pachyrhizus erosus,是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛～有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米～每节有花3-5朵,小苞片刚毛状～早落,萼长9-11毫米～被紧贴的长硬毛,花冠浅紫色或淡红色～旗瓣近圆 形,种子每荚8-10颗～近方形,根块状～纺锤形或扁球形～一般直径在20-30厘米左右～肉质。取其地下块根供生食或蔬食～种子有剧毒～忌食～但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲～现广布于东半球热带地区～中国西南部各省常见栽培～以下是地瓜图片。 地瓜是白色圆形～皮、瓤都是白色～无核～有的象圆锥形的。皮很薄～拨开皮就可以吃了～当水果一样的生吃就很好～多汁味醇解渴～第一两次吃是感觉有点土腥味道～吃惯就觉得很好吃～也可以煮粥、拔丝吃。主要出产在南方～陕西南部和四川。 红薯～中国南方各省都能生产～又称甘薯、番薯、山芋等～为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同～湖北人称其为红薯～天津人称其为山芋～山东人称其为地瓜～江苏人称其为红薯而徐州地区称其为白芋 ～四川人称其为红苕～贵州人称其为“番薯”～北京人称其为白薯～江西人称其为番薯～福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。