预防医学卫生检验理化部分考点总结

预防医学卫生检验理化部分考点 1、 气态和蒸汽态污染物是指:常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸汽态挥 发到大气中的污染物。 2、 气溶胶是指: 任何固态或液态物质以微小的颗粒形式分散在气流或大气中。 3、 空气中多环芳烃通常的存在状态有: 蒸汽和颗粒。 4、 颗粒物大小通常用粒径表示，大气中颗粒物的粒径通常采用的表达方式是: 空气动力 学当量直径。 5、 取相同状态下的0.10ml一氧化碳和0.1ml二氧化碳净化气，用清洁空气稀释至10L并合 并，计算两种气体的浓度分别为12.5mg/m3和19.6mg/m3，两种气体的浓度不同的原因 是: 两种气体分子量不同。 6、 下列各项，不属于室内污染源的是:(d) a 室内装饰材料;b厨房油烟;c室内吸烟; d汽车尾气;e家用化学品 7、 用硅胶管采样时，湿度可影响最大采样体积。湿度增大，可引起采样体积 减小。 8、 现场空白管超过容许界限时，对此次采样检测结果应采取措施是: 此次采样检测结果 为可疑数据，应该重新采样检测。 9、 下列因素中，对固体吸附剂管的最大采样体积无影响的是:(d) a固体吸附剂的性质 b采样流速c气温d气体的密度f空气中待测物的浓度。 10、 在空气污染物检测中，悬浮颗粒物中能用鼻和嘴吸入的那部分颗粒物称为: 可吸 入颗粒物。(粒径越小进入呼吸道越深) 11、 用气相色谱法分析样品的定性依据是:保留时间。 12、 采样效率太低的方法和仪器不能采用，空气样品的采样效率最好不低于 90% 13、 用气相色谱分析混合物，各组分的保留时间差异取决与 各组分在两相间的分配系 数。 14、 总悬浮颗粒物采样器按采样流量大小可分为大流量、中流量，小流量，中流离时指 流量在 100L/mim。 15、 如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法为: 样品包装应该安全可靠， 同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要回执。 16、 动态配气中对稀释气气源的要求是: 清洁 干燥。 17、 在测定样品时，做空白试验的目的是: 消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所 造成的系统误差。 18、 检测食品中的钙的EDTA法的检测范围时:5~50ug。 19、 氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是:30:30:300. 20、 固定其他条件，色谱柱的理论塔板高度将随载气的流速增加而: 先减小后增大。 21、 描述色谱柱效能和总分离效能的指标分别是: 理论塔板数或理论塔板高度和分离 度。 22、 二硫棕法测空气中的铅，分单色法和混色法，单色法中，过量二硫棕的洗脱液为: KCN-NH3。 23、 《化妆品卫生规范》中规定的疏基乙酸的测定方法是:氧化还原滴定法 24、 水质分析的一般检测项目中的物理指标汞四项，是:色度、浑浊度、臭和味、温度。 25、 水质检测项目中的化学指标有20项，不是化学指标的是: 浑浊度(化学指标有: 化学耗氧量、阴离子洗涤剂、氯化物、铬(六价)) 26、 水质分析的一般检测项目中，有一些要尽快分析，有些4h内测定，下列那些中， 超过4小时仍可测定:Hg(亚硝酸盐氮易氧化，铬(六价)易还原，氯仿，四氯化碳易 挥发，水吸收酸碱气体而改变PH) 27、 火焰原子吸收法测定钙、镁、锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易离解 的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入的释放剂是:镧盐。 28、 水质分析时，所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为，称之为 真色。 29、 我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度(CaCO3计)不得超过: 450mg/L。 30、 用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬，应注意 : 六价铬有氧化锌，久放会 被还原。水样不加酸保存，当天测定。 31、 影响水质PH测定的因素是: 温度(玻璃电极的选择性非常高，一般不受其他物 质干扰，但温度会影响其相应值，所以PH测定会设定温度补偿。) 32、 测定天然水的色度通常用铂钴比色法，色度单位的规定为: 1mg/L铂具有的颜色 称为1度。 33、 浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数，不同浑浊度范围的读 数精度不同，读数精度不符合要求的是: (a)a浑浊度范围2~10NTU，读数精度为2NTU; b浑浊度范围10~100NTU，读数精度为5NTU;c浑浊度范围100~400NTU，读数精度 为10NTU;d浑浊度范围400~700NTU，读数精度为50NTU;e浑浊度范围700NTU以 上，读数精度为100NTU. 34、 用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法时: 1mg余 氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液。 35、 用重铬酸钾法测定COD的水样，加硫酸酸化至PH<2后，置4?保存，保存的天 数不应超过: 5天 36、 采集的国体废弃物样品经四分法缩分至200~500g，研磨至全量通过100目筛，然 后于105?烘烤2~6h，作为供分析用的干燥样品，下列各项中，不适合测定的指标是: 总汞(铅，铬，砷，镉均可，单质汞105?烘烤2~6h条件下挥发，影响检测准确度。) 37、 拍之汞标准溶液，为防治汞浓度的改变，按《化妆品卫生规范》，操作是: 配置 时，胶乳硝酸-重铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.05%。 38、 《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外，铅为禁用原料，作为原料的杂质，化 妆品成品中的铅的限量为: 40ug/g 39、 《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是: 气相色谱法。 40、 采用离子选择电极测定糖精钠时，所称量的信号时 点位(一般离子选择电极都是 检测对特定离子响应点位) 41、 食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是: 硝酸盐总量加亚硝酸 盐(硝酸盐被还原成亚硝酸盐然后白测定) 42、 在下列方法中，用于检测聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是 :气相色谱法。 43、 下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法 是: 高效液相色谱法 44、 一般蛋白质hand氮量平均约为: 16% 45、 用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是: 碘量法、 46、 国标规定，测定食品中总砷的方法————硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还 原为三价砷，需使用: 碘化钾与硫脲 47、 当量浓度废除，所以2NHCl为: CHCl=2mol/L 48、 可用滴定法测定钙，滴定的标准溶液为EDTA-2Na溶液，EDTA-2Na的化学名为: 乙 二胺四乙酸二钠盐。 49、 食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂， 终点颜色为: 蓝色消失(碘消耗完毕，蓝色消失) 50、 室内空气质量标准中，涉及的物理指标不包括: 气压(气压大小认为因素难控制， 而室内的温度，相对湿度，风速，新风量则易受人为因素影响) 51、 鲜奶的新鲜度时一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是:酸度(?T) 52、 食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法在两种不同的波长的紫外线下检查5 张100cm2的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于: 5cm2 53、 用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为 : 酸价 54、 石墨炉原子吸收光谱法中，通常用作载气 的气体时: 氩气。 55、 糖精钠易溶解在: 水 56、 测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是: 聚 酰胺(先用聚酰胺吸附柱提取水溶性色素，然后制备成水溶液，进行色谱分析) 57、 苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是: 不同 58、 测定食品中水分需称量恒重，“恒重”指同一份样品两次称量只差不超过: 0.2mg 59、 凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在硫酸铜和硫酸钾存在下，与样品物质 仪器加热的是: 浓硫酸 (浓硝酸，浓盐酸，浓高氯酸，王水均不对) 60、 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为: 游离脂 肪酸(能被有机溶剂直接提取的脂肪称游离脂肪) 61. 目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为:中性洗涤剂法(在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定) 62. 荧光分光光度法测定维生素B2，激发光和发射光波长分别时: 440nm和525nm 63. 食品中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为: 四价。 64. 有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有极多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原为四价硒，在继续加热前还需加入的物质是: 盐酸 65. 在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法为: 内标法 66. 国标方法GB50099-1985中淀粉测定的第一法是: 酶水解法(被认为时最准确的方法) 67. 采用荧光法测定维生素B2，需预先分离净化后，在一定波长下测定荧光强度，进行分离进化时应采用的物质是: 硅镁吸附剂。 68. 下列空气采样方法中，不属于富集法的是: 注射器法(固体吸附剂法、液体吸收法、冷冻浓缩法、无泵型采样法均属于富集法) 69. 在空气定点采样时，收集器应放在工人工作时的呼吸带，一般情况下距地面距离为 : 1.5m 70. 在空气粉尘STEL浓度测定中，采样持续时间为: ?10分钟 71. 欲测定血铅，需采集1ml血样，通常采集: 静脉血， 72. 当用原子荧光光谱法测定化妆品中砷时，需加入硫脲-抗坏血酸混合溶液，此溶液的作用是: 消除干扰离子的影响(消除汞、钙、铁等离子的干扰) 73. 在原子吸收光谱法中，采取标准加入法，能消除: 化学干扰 74. 在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，a的名称是: 吸光系数。 75. 当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时，荧光强度的变化将是: 降低。 76. 在火焰原子吸收光谱法中，最常用的火焰是: 空气-乙炔。 77. 流动相为气体，固定相为固体的色谱法叫做: 气固色谱法。 78. 气相色谱法的缺点是: 不能直接定性。(需标准物质确定保留时间) 79. 气相色谱法中常用的载气是: 氮气。 80. 气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度应: 比色谱柱温度高50?并且在100?以上。(火焰离子化检测器由离子室、电极和火焰喷嘴组成) 81. 在气相色谱法中，火焰离子化检测器成为卫生理化检验中最常用的检测器，原因是: 它具有灵敏度高，线性范围宽和能测定有机化合物多等特点。 82. 在高效液相色谱法中，容量因子值在一定范围内，色谱峰分离最好，保留时间较短，这里的一定范围是: 1~5 83. 皂膜流量计主要误差来源是时间的称量，因此要求皂膜有足够长的时间通过刻度区，皂膜上升的速度不宜超过: 4cm/s 84. 与动力采样器相比无泵型采样器的主要缺点是: 不能用于短时间的采样。 85. 评价采集气体的采样效率时有两种表示方法，目前大气监测中一般采用: 质量采样效率。 86. 撞击式分级颗粒物采样器把粒径不同的颗粒物分别捕获在各段捕集板上的原理是: 惯性撞击。 87. 双硫腙分光光度法测空气中镉时，下列金属中，对测定产生干扰的是: 铊(铁，铝、铜、钙排除) 88. 原子吸收光谱法测定空气中铅、Cr、Cd、Hg的分析线波长分别是: 283.3nm、357.9nm、228.8nm、253.7nm。 89. 用铬酸钡分光光度法(冷法)测定硫酸盐时，消除碳酸盐干扰的方法是: 加入钙氨溶液(常用的硫酸盐分析有重量法，铬酸钡法，铬酸钡分光光度法(冷法)测定硫酸盐时加入钙氨溶液可消除碳酸盐的干扰) 90. 二硫代氨基甲酸银分光光度法测定砷时要用到醋酸铅棉花，其作用是: 除去硫化氢的干扰。 91. 水中酚的测定，我国《生活饮用水标准检验法》中采用的方法是: 4-氨基胺替比林比色法。 92. 用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为1.5mg/L，已知其logC的斜率为59mV，测得别一溶液的E=349mV,其相应的氟离子浓度为: 0.15mg/L 93. 采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流水质情况，采样点必需设在: 上中下游各设采样点。 94. 湖泊水的采集时间和频率通常为: 每3个月采样1次。 95. 水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类，暂时硬度和永久硬度，下列各项中，不属于暂时硬度的是: 硫酸钙(硫酸钙不能通过加热过程而沉淀，所以不属于暂时硬度，碳酸钙、碳酸镁、种碳酸钙、重碳酸镁是暂时硬度) 96. 环境空气样品的特点中错误的是: 空气具有很强的稳定性，受其他因素影响较少(正确的是:空气的流动性大，易受多种因素影响，如气象影响大，环境空气中可存在多种污染物，其浓度一般较低) 97. 金属月二硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到PH的影响，铅可被二硫腙萃取完全的PH为: 8.5~10.5 98. 用冷原子吸收法测定汞是将一种形态的汞还原为金属汞，这种形态的汞是: 二价汞离子。 99. 生活饮用水中锌的测定可用锌试剂环己酮分光光度法，该法最低检测质量为5ug，若取20ml水样，则最低检测浓度为: 0.25mg/L 100. 在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液PH应严格控制在: 3.0?0.2(酸度过大时，硝酸汞络合氯离子能力下降，使滴定结果偏高) 101. 评价废弃物无害化效果的指标是:肥料质量和卫生效果。 102. 化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，特别是粉底霜、牙膏等，这些元素的氧化物对 铅特征波长有一定的吸收，为消除这种干扰，最佳操作是:采用背景吸收。 103. 用硝酸硫酸湿式消解法消解化妆品以测砷，下面描述错误的是:(e)a:消解前，如样 品含有乙醇等有机溶剂，应先将其挥发止近干。B:含有较多的甘油，消解时应特别注 意安全。C:消解样品过程中，如果发现样品液呈棕色，要及时添加硝酸，以防止样品 炭化，否则会造成砷的损失。D样品消解的终点是样品澄清或微黄澄清。E样品消解达 终点后，冷却至室温，定容(因氮氧化物的干扰，样品消解达终点后应立即消除剩余的 硝酸) 104. 共的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的地磁波的吸收: 253.7nm。 105. 盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定 的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物，这里的某种物质是: 四氯汞钠。 106. 锡是罐头食品的必测项目，国标规定锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物， 这里的某种物质是:苯芴酮(苯芴酮比色法是检验罐头食品中锡的常用方法)。 107. 国标规定，二硫腙比色法测锌时，防止铜、汞、铅、铋与镉离子干扰的试剂为: 硫代 硫酸钠溶液，用乙酸调至PH4.5~5.5(双硫腙测锌时，常用硫代硫酸钠溶液做掩蔽剂)。 108. 国标规定，二硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是:硝酸 (1+1)溶液。 109. 氟试剂比色法中，氟离子与镧3、氟试剂，在适宜条件下生成的三元络合物的颜色为: 蓝色。 110. 用气象色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是: 氢火焰离子化检 测器。 111. 六价铬与二苯碳酰二肼作用，生成络合物的颜色为: 紫红色。 112. 测定生活饮用水中的氯仿，四氯化碳等有机卤化物，国标法规定用气象色谱法，需采用 的检测器是: 电子捕获检测器。 113. 用硝酸银滴定法，以铬酸钾作指示剂，测水中氯化物时，水样PH的范围应是: 7~10 (可消除硫化物和硫酸盐等物质的干扰). 114. 测定水的总硬度，用于计算结果的化合物是:CaCO3. 115. 配制硫代硫酸钠标准滴定液，用重铬酸钾或者溴酸钾做基准物质，在酸性条件下，加入 碘化钾，用硫代硫酸钠标准滴定液滴定，用作指示剂的物质是:淀粉(淀粉与碘生成蓝 色是所有碘滴定法中最常见的) 116. 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中，计算重金属含量这一指标 的金属是: 铅。 117. 国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气象色谱法，须用的检测器是:氢火焰离子化检测 器。 118. 国标法规定测定味精中的氨基酸成分的两种方法，第一种方法是:旋光计法。 119. 奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果: 偏高。 120. 配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，出除去酒精所要求的条件是: 水浴加热。 121. 食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性 检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时 火焰的颜色是 : 绿色。 122. 测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气象色谱法，检测器是: ECD(是电子捕获 检测器的缩写，对电负性强的有机氯农药具有很强的灵敏度) 123. 测定食品中残留西维因可用: 分光光度法。 124. 国标法规定测定食品中有机磷，用气象色谱法，使用的检测器是:火焰光度检测器(氮 磷)。 125. 测定食品中铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为: 硫 酸 硝酸。 126. 用氢化物原子荧光光谱法测铅，将铅变为挥发性的氢化物的是: 硼氢化钾或硼氢化钠。 127. 银盐法测总砷，用来排除硫化氢干扰的是: 醋酸铅棉花。 128. 砷斑法测定砷的原理中，最后进行比色定量时，生成的化合物的颜色是: 橙色(银盐 法生成红色，砷斑法是橙色)。 129. 一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数， 一个食品样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是: 回收率。 130. 下列各项对维生素B1的荧光法检测原理，叙述正确的是: 用碱性铁氰化钾将硫胺素 氧化为具有深蓝色的荧光硫色素。 131. 凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是: 硼酸液。 132. 采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中的还原糖的含量，是在加热条件下，直 接滴定标定过的: 碱性酒石酸铜液。 133. 在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器检测， 采用的定量方法是: 内标法。 134. 在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是: 纸层析法(食物中胡萝卜素 属脂溶性维生素，溶于有机溶剂和油，对酸碱、热稳定) 135. 用荧光法测定食物中维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了除去: 铁离子。 136. 下列方法中，测定还原性抗坏血酸的方法是: 2,4-二硝基苯肼比色法。 137. 在PH3~9条件下，二价铁与邻二氮菲生成的配合物颜色是: 橙红色。 138. 采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成亮蓝色配合物—钼蓝在一定纳米处有最大吸收，这 里的一定纳米是: 660nm。 139. 使用EDTA法测定食品中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定，这里的一定条件 是: PH12~14. 140. 根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，精密度测试的相对标准偏差一般应: ?10%。 141. 在血铅样品的采集和测定过程中，应特别注意: 防止污染(生物制品在采集和测定过 程中，应注意防止污染，特别是金属化合物)。 142. 采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1ml血时，通常加入肝素: 0.1~0.2mg。 143. 尿液的排泄量受多种因素影响，为了获得较准确的检测结果，通常采用尿比重校正法， 把尿的比重校正到: 1.020.(尿液中物质的浓度除与接触和代谢等因素有关外，还与 尿液的排泄量有关，因此，需要对结果进行校正) 144. 用高效液相色谱法测定一般护肤类化妆品中氢醌，已知标准溶液的出峰时间为3分51 秒，如样品液在3分51秒有一流出峰，在下面五种措施中，最不可取的措施为:(e)a 改变色谱柱，如仍为阳性结果，即可含有氢醌。B改变流动相，如果仍为阳性结果， 即可报含有氢醌。C测定该峰流出物的紫外吸收光谱，如果仍为阳性结果，即可报含有 氢醌。D测定该峰流出物的质谱，如果仍为阳性结果，即可报含有氢醌。E直接出含有 氢醌的检验报告。 145. 下列物质中，在空气中能形成气溶胶的是: 铅(大气中铅以颗粒物形式生成气溶胶， 二氧化碳，二氧化硫是气体，其它汞，苯是以蒸气形式存在大气中) 146. 以下物质中，在空气中以气体形式存在的是: 二氧化硫(氯乙烯、乙酸乙酯、汞、二 氧化硅不是) 147. 当气体污染物浓度低，需要长时间采样时，最好的采样方法是: 无泵型采样器(专门 用于长时间采样的) 148. 气象色谱法-毛细管柱与填充柱相比的优点有: 毛细管柱长度长，分离效果好。 149. 气象色谱法分析，内标法定量中，选择内标物时要求: 内标物在样品中是不存在的。 (内标物要求:与样品互溶，与待测物色谱峰位置相近，加入量与待测物接近，样品中 不存在) 150. 重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀后再将样品在80~90?水浴锅上加热 2h，其目的是:减少沉淀的吸附作用。(在热溶液中能有利于形成晶状沉淀，减少吸附 作用而使沉淀更为纯净) 151. 微分电位溶出法测定铅时，正确的是: 溶出峰的峰电位决定于元素的性质，但受底液 离子的影响 152. 直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用硫酸铜沉淀蛋白，孔勇的沉淀剂为: 亚铁氰 化钾(可防止氧化铜沉淀干扰终点的颜色显示) 153. 在院子吸收光谱法中，虾类表示正确的是: 原子化效率越高，方法灵敏度越高。 154. 在气象色谱法中，定性指标有: 保留时间。 155. 在气象色谱法中，理想的色谱固定液不需要满足:(e)a选择性高b化学稳定性好c热 稳定性好d黏度低、e分子量大 156. 在高效液相色谱法中，常用的检测器是: 紫外光检测器(大多数有机物都有紫外吸收， 因此紫外光检测器属于标准配置) 157. 测定水中耗氧量(包括化学耗氧量)常用的氧化剂是: 高锰酸钾(可以迅速氧化大多 数有机物和还原性无机物)。 158. 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，氯化亚锡的作用是:还原剂，将五价砷还原 成三价砷。 159. 《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是: 新银盐反光光度法 160. 测定饮用水PH的标准方法是: 电位计法。 161. 在空气中气态存在的物质是: 一氧化碳(铅，香烟，铬是以颗粒物形式存在，乙醇是 以蒸气形式存在) 162. 在气象色谱法中，火焰离子化检测器通常采用的气体有:氢气。 163. 下列关于还原糖的表述，正确的是: 含有多羟基酮或多羟基醛的糖。 164. 使维生素B12保持相对稳定的条件是: 中性溶液(维生素B12在强酸、强碱和光照 下不稳定，在中性溶液和微酸性溶液中稳定) 165. 碘的主要食物来源是: 海带