韭菜炒羊肝

韭菜炒羊肝韭菜炒羊肝 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-18 | 浏览: 896 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 【字体:大 中 小】 【颜色:红 绿 蓝 黑】 用料:韭菜100克，羊肝120克 调料:食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许 做法: 1、韭菜洗净，切成小段;羊肝洗净，去筋膜，切片 2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全 ...