浙江菜醉鸡的做法和特点浙江菜醉鸡的做法和特点
原料:
鸡1只,葱2根,姜4片,水2杯,盐1大匙,绍兴酒2瓶。
制作方法:
1(将鸡洗净后对半剁开,放入锅内加入葱、姜和水,加盖,以强微波焖20分钟取出,趁热抹盐,待凉切块,汁液备用。
2(取一大碗,将汁液及绍兴酒、鸡块放入,浸泡24小时使之入味即可食用。
特点:
鲜咸适宜,开胃健脾
所属菜系:浙江菜
AD: 辣子鸡的做法
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浙江菜醉鸡的做法和特点
原料:
鸡1只,葱2根,姜4片,水2杯,盐1大匙,绍兴酒2瓶。
制作方法:
1(将鸡洗净后对半剁开,放入锅内加入葱、姜和水,加盖,以强微波焖20分钟取出,趁热抹盐,待凉切块,汁液备用。
2(取一大碗,将汁液及绍兴酒、鸡块放入,浸泡24小时使之入味即可食用。
特点:
鲜咸适宜,开胃健脾
所属菜系:浙江菜
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