冬至养生“固本扶阳”补脾益肾

冬至养生“固本扶阳”补脾益肾 学习辅助网 www.5730.net 冬至养生“固本扶阳”补脾益肾--花生炖凤爪12月25日 23:50 所谓“三九严寒补一冬，来年四季无病痛冬”，寒冷的冬至前后是进补的好时节，由于冬日天寒，人体所需要的营养素和热量多于其他季节，身体的新陈代谢也相对旺盛，此时进补很容易被吸收。 冬至养生重在固本扶阳，可多吃一些温热性食物，以护脾益肾。所以养肾是冬至养生的重中之重。 花生具有补肾，润燥和御寒的功效，而且煮食易于消化，且能最大程度保证营养不流失，十分适合在冬季食用。 凤爪祛脂降压，提高免疫力，有益心血管，且能养颜护肤。 此道营养药膳，可护脾益肾，补充钙质和胶原蛋白，提高身体免疫力，而且对冬季皮肤干燥有很好的缓解效果，是非常适合冬季的养生佳肴。 材料:鸡爪10个，花生米100克。 调料:葱姜适量，蒜瓣2个，黄豆酱20克，生抽20毫升，老抽10毫升，白糖3克，料酒20毫升，盐适量，水淀粉适量，鸡精少许。 做法 1?鸡爪用清水浸泡洗净备用，花生米也用清水浸泡备用。 2?鸡爪冷水焯烫，花生米也用清水煮上10分钟。 3?鸡爪过凉剁去脚趾在切两半，花生米放入砂锅备用。 4?炒锅倒油爆香葱姜和蒜，放入黄豆酱炒香。 5?放入鸡爪翻炒片刻，加入料酒。 6?在加入生抽，老抽，白糖，大火煮上5分钟撇去浮沫。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 7?然后关火倒入砂锅中，大火煮开小火慢炖35分钟，加盐调味。 8?再加入水淀粉拌均匀，加鸡精关火。 小贴士: 鸡爪用冷水焯烫煮上2分钟后，在过凉水，这样鸡爪肉质紧密， 花生米煮上几分钟，去除红衣的颜色，这样炖制的菜品色泽好。 用砂锅小火慢炖，鸡爪酥烂而不散。 加少许水淀粉勾薄芡，可使菜品色泽晶莹通透美观。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net