高压锅版快手肉菜

高压锅版快手肉菜 学习辅助网 www.5730.net 适合桑拿天轻松享用的高压锅版快手肉菜——麻油香拌鸡胗 最近一直是高温湿热的桑拿天，动一动一身汗，甚至不动都出汗。 不开空调受不了，头发和衣服直往身上粘; 一整天开着空调也不好受，浑身都不得劲。 周六我啥也没干，呆在空调屋里基本没动弹。 周日早起，感觉浑身没劲儿，头晕乎乎的，更是啥也不想干。 索性穿上运动鞋，沿着公路暴走十几里地，回到家，大汗淋漓，冲个澡，感觉轻松多了。 天热，大伙儿更应该吃好，睡好，运动好，休息好。 不叨叨了，上个简约清淡的快手凉拌荤菜吧。 夏天吃肉，我喜欢提前用高压锅把肉压一下，然后再根据需要调味或者深加工，省时省力，简单快捷，而且营养不流失。 高压锅，桑拿天解放煮妇的炖肉利器～ 高压锅，夏季高温天我尤其爱用，10分钟就能让家人吃上可心可口的荤菜。 你还在用砂锅小火慢炖吗,我可是经不起这考验了。。。 原料:鸡胗400克 原料:葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、大料1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋和香油适量 做法: 1、 鸡胗清洗干净; 2、 入开水中焯一下; 3、 变色后捞出，温水冲洗掉面的杂质; 4、 葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净; 5、 鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟; 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 6、 关火，自然排气后，取出晾凉; 7、 切成薄片; 8、 葱和香菜切碎; 9、 以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀; 10、 撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。 温馨提示: 1、鸡胗一定要选用新鲜的; 2、鸡胗内膜和外层的筋膜、油脂一定要彻底清除干净，并用流水反复冲洗; 3、鸡胗焯水和焯水后清洗也是为了很好地去除异味; 4、用高压锅压制鸡胗的时候，添加葱姜、花椒、大料和料酒，也可以有效去腥提香; 5、鸡胗切片越薄越入味。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net