家常土豆饼

家常土豆饼 家常土豆饼 原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法: 1、 土豆去皮～直接擦成丝到水里～这样可防止土豆变色～活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉～拌成均匀的糊状～加些香葱拌匀。 热锅加一小勺油～摊入适量的面糊晃匀～中火加热3分钟。 4、 5、 翻转一面～继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 香煎土豆饼 材料:土豆(1只～300克) 面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法: 1 土豆去皮～切成细丝～浸泡在清水中待用。 2 取一大碗～放入鸡蛋、清水和面粉～将其混合拌匀～调成浓稠的面糊。 豆丝捞起沥干水～加入面糊中～一同搅拌均匀。 3 土 4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉～与土豆面糊一同拌匀入味。 5 烧热平底锅～加入5汤匙油烧热～舀入一半土豆面糊～用勺子摊平成饼状～煎至其底部凝固。 6 翻面以中小火续煎～煎至双面呈金黄色～盛起用厨房纸吸干余油～然后将剩下的土豆面糊煎熟。 7 将两块土豆饼置于砧板上～分别切成八等份。 8 将切好的土豆饼排放于碟中～即可上桌。 泡菜土豆饼 原料:大型土豆2只～鸡蛋1个～培根4片～泡菜1小碗 配料:香油～盐 做法: 1～土豆洗净去皮～我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮～这样很省事。 2～把去皮的土豆擦成洗丝。 3～培根切碎～泡菜切碎～加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。 4～将土豆丝也拌入其中。 5～平底锅加热～倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状～待一面煎得焦黄后～再小心翻过来煎两外一面。 6～当然～如果你懒～也可以直接把土豆丝糊倒入锅～直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 7～煎好的饼很香～很脆～很有味道。