一斤二两牛肉的周末

一斤二两牛肉的周末 基本上最近我沉浸在浓浓的乡愁之中.而且我心怀天下,想的不是一个地儿一个人,想的是所有到过的地儿.想得也不是到过的地儿的壮美风景,单单就想念我在那儿都过过怎样的嘴瘾.真可把我给想坏了.也许,这跟我自己最近厨艺松懈有关系,但是,也跟这没多大关系,因为我想得都是些基本家里不太好办的菜.比如老鹅啦,白水羊头啦,葱烧海参拉,龙虾刺身拉.要是我们家气派到雇个家厨,备不住能办,但是基本上,也没这可能. 师同学看我都快饿得奄奄一息,同情的说,你说吧,想吃啥.我的脑袋和肚子千回百转之后,突然说,我想吃牛排.多么切合实际的要求阿,看来我还没忘了我是身在异乡为异客.师同学手起电话拿,就开始订位置.订完了告诉我,这家号称是墨尔本烧牛排最好的地儿,而且餐厅评级是戴两顶帽子呢.乖乖龙的冬,今天这是要整把大的. 而且还是湖景餐厅.从家里开车出去几分钟,有一个albert公园，这公园有一个湖。我怀疑是人工湖，不过未经证实。绕着湖外面就是F1赛道。师同学意气风发的当年，也曾经绕着湖跑过圈，别说他了,我还跑过呢。这都是两个季节以前的事儿了，不提也罢。反正进到这个餐厅，感觉就像坐在湖面上，看着湖面上来来往往的单人练习帆船，我们憧憬着今天的牛排。 餐厅叫做The Point 从座位上往外拍。 在国外点餐是件麻烦的事情，首先，你看不懂那些食物究竟是什么，拿着手机查了半天，大概知道是什么了吧，你又不知道他们是怎么组合在一起的。最气人的事，有时候你知道它是怎么组合在一起的了吧，但是你仍然不知道这东西是冷是热。就在这么困难的客观条件下，我们仍然坚持上饭店练习点菜，我自己都感动得不行了。 这家餐厅确实主推牛排，菜单上单独列出一种菜，叫做beef，也就是，牛肉的若干部位的若干种吃法。不过回想起来，我们压根都没看，因为，我们问 了一下今天的day special,正好是牛排，而且价格贵过所有菜单上的其它牛排。我们也挺孤陋的，才从朋友那里晓得wagyu这种牛肉贵，也就是和牛肉，师同学就问人家，今天的day special跟wagyu比怎样呢?人家说day special好喽，那一听这话，我们也就基本上定了，就它吧～说是new york cut,位置是porter house，其实跟我们说这么多也没用，我们知道什么是什么啊。上吧～ 因为我要的全熟，要等很久时间，但是好饭不怕晚，谁怕谁啊。反正国外餐厅一点好是餐前提供面包。可能有的是给一份，但是有的，像我们这次去的，就是无限量的。所以我们先用面包消磨时间。一般好一些的餐厅，餐前面包的质量也是很好的，这次的选择有普通面包和橄榄面包两种，我选了橄榄，师同学作为面包狂人，当然要两个起跳，都尝了一尝。餐前还送了个三文鱼小点。在等待的时间里，我的心情都很好。师同学取笑我，说我就是得去矫情的地儿才高兴。我也懒得理他，清者自清，哈哈 等待中的人。 等待中的酒。 开胃小菜 不过等的时间确实长了点，侍者时不时过来搭讪一下，还告诉我，你的牛排分量那会是很多的哦。我们于是就看外面的人练习帆船以及两只野天鹅吃食。其中有一只特别有意思，它不光把脖子伸进水里，还要端端的把屁股也冲向天空，就像演花样游泳一样。但是另外一只就完全没有这样。所以我很好奇是所有天鹅都能做到这样还是只有这一只是有特异功能。 等牛排上来的时候，我才明白，分量多究竟是怎么个意思。不多说了，看图吧。但是当时我心情正好，也没想那么多，立马动刀切下一块放在嘴里。我不得不没出息的说，我的心又一次飞上天了啊～真的是好香好香啊。我兴奋得不行，又切了一块让师同学也来尝尝，他也觉得很好很好。配着肉吃的还有四种芥末酱和一种肉汁酱，我开始怕那个肉汁酱辣，就没有淋，等吃了三分之一下去，才想到要试一下，试过之后觉得也很好，赶紧又把剩下的都淋上了。左一块右一块的吃着，感觉自己好久没有这样认真的享受牛排了。我还时不时地对着牛排傻笑，师同学说这让他想起了坤坤表弟。侍者又过来晃悠，我们赶紧 说，好吃，好好吃。我问他，这块有多少分量阿。他说，600克，也就是说是一斤二两～一斤二两阿～饶是这么好吃的牛排，到最后也顶到嗓子眼了。 气势磅礴的一块肉，我还没拍出它的厚度来。主要是我们完全坐在阳光里，没找到太好的角度，下面是我整个身体把光线挡住后照出的效果。 师同学的三文鱼，也很漂亮，用人家的话说，都是分层儿的。 最后又吃了一道甜品，巧克力的。算是给这餐画上了圆满的句号。 和巧克力一起出镜的是师同学的手。白的那坨是薄荷味的冰淇淋，有点特别。 和侍者还聊了聊这家餐厅的老板，说是一对来自塔岛的夫妇。塔岛是澳洲最南面的岛，跟海南岛的意思差不多。那个地方出产的任何食材都被认为更新鲜，更美味，包括牛肉，包括海鲜。所以他们把那里的肉带到澳洲本土来，不光开餐厅，还开了很多高档的肉铺。我们今天吃得肉也是来自塔岛。其实肉的质量决定牛排的好坏，肉好，牛排基本就会好，厨师好像都不用做什么，就是等肉熟就好。虽这么说，火候应该也还是重要的，比如今天吃得，外面有点焦焦酥酥的感觉，也是成功的关键。 吃过饭绕湖溜达溜达，溜溜食儿。随便拍拍。 这一斤二两肉花了我们65块澳币，相当于将近500块人民币了。看，塔岛的肉，就有这身价。有朝一日，我打算登上塔岛吃生蚝。唉，说来说去还是吃。 吃过这顿牛肉，一直到昨天睡觉，我们都一点没有饿的意思，我就捧着一个满足的胃睡觉了。结果在梦里，梦见了隆福寺。唉，我那浓浓的化不开的乡愁阿。 MSN空间完美搬家到新浪博客～