翻锅场上战鼓擂,大厨精英扬雄风

翻锅场上战鼓擂,大厨精英扬雄风 8月17日,两年制大厨精英专业1506班和1507班在校操场上上演了一出精彩的击鼓翻锅大戏,两个班级各显神通,展自我、拼技能,你争我赶,比赛现场热闹非凡。经过激烈地角逐,最终大厨1507班技胜一筹ko掉对手。 话说当天黑云压城城欲摧,尽管如此,但也阻挡不了大厨精英们磅礴的气势...... 翻锅属厨师的基本功,是根据菜肴的不同要求,运用不同的技法,将原料在锅内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动,从而使菜肴受热成熟、入味、着色、勾芡、造型等达到质量要求的一项技术。 活动当天,比赛现场人山人海,加油声、助威声不断。两个班级人人精神抖擞,摩拳擦掌,跃跃欲试。“尊师重道,苦练技能,翻锅比赛,我争第一”,一声锣鼓响起,参赛队伍响亮的口号瞬间点燃了现场的比赛气氛。一推一拉,一起一落间,同学们整齐划一,步调统一,气势十足。 在近两个小时的比拼中,两个参赛班级分别向我们展示技能。汗水浇筑成长,付出必有收获,同学们日练基本功,注重实践能力的锻炼,一套“把式”下来,足见真功夫。 通过此次击鼓翻锅比赛,不仅为传统翻锅练习注入了一种新元素,让它变得更加有节奏感,也让枯燥单调却又至关重要的基本功学习转化为富有趣味性的活动,使学生平时的训练由被动练习变成主动练习,激发同学们的学习热情。场上的每一位小伙伴都展现出了不凡的实力,可见同学们对基本功的掌握相当熟练,这让我们感受到了大厨精英的雄风,希望同学们再接再厉使自己的技艺更上一层楼,希望同学们在将来能够凭借自己精湛的厨艺拥抱大厨梦!