吃蘑菇促进新陈代谢 解蘑菇料理的做法大全

吃蘑菇促进新陈代谢 解蘑菇料理的做法大全 导读:蘑菇素有蔬菜牛排美誉，近日国外女星疯蘑菇餐减重，引起国人开始重视吃蘑菇的好处;营养师指出，蘑菇热量少，易有饱足感，且含有多糖体，具抗氧化效果，能增加免疫功能，尤其富含膳食纤维能促进新陈代谢，提高机体免疫力。不过，患有肾脏病、痛风病史者，以及肠胃虚弱，或是常拉肚子腹泻的人，应减少蘑菇量的摄取。 吃蘑菇促进新陈代谢 解蘑菇料理的做法大全 蘑菇属于蕈菇类一种，与一般蔬菜不同。菇类主要是菌丝类东西，生长在腐树上，不进行光合作用，是分解者，营养成分很多、营养价值高，包括多糖体、膳食纤维、维生素B群、麦角醇、核酸、矿物质等，菇类无法经酵素分解，人体小肠不能吸收，却能刺激免疫系统的增生活化。 由于蘑菇属「低渣饮食」，摄取后因膳食纤维蠕动吸收，造成停留肠胃时间较久，使得排便功效不如预期，对于防止便秘效果实属有限。此外，蘑菇本身有抗氧化效果，能提高自身免疫机能。另每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。而蘑菇的鲜味，与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的「美味补给」，且蛋白质含量高，往往有「蔬菜牛排」美誉。 蘑菇营养具有3高 1.蛋白质含量高: 蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例，甚至比牛肉更好。 2.维生素含量高: 每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比蔬菜还要高2至8倍，加上抗氧化营养，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。 3.纤维素含量高: 蘑菇中的纤维素含量，远远超过一般蔬菜，可降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。 500人seo屌丝群:36518312