水 与 健 康

水 与 健 康  美国著名的环境研究员、营养学家、著名的水专家马丁·福克斯博士，15年来一直是水研究的负责人，他基于大量的调查研究，出版了内容翔实的《长寿需要健康的水》一书，被公认为是“这一领域最好的书”。 《健康的水》是马丁·福克斯博士《长寿需要健康的水》一书的主要内容，是一本不可多得的专论水与健康问题的小册子。以下是该书的主要内容及部分摘录：  水和心脏病 1.      水越硬，心脏病的死亡率越少。 2.      当我们阅读许多研究后，可以出两点：首先，水的硬度和心脏病死亡率有明确的联系，我们应尽可能饮用硬度大约在170mg/L的水；其次，TDS和心脏病死亡率间也有确定的关系，TDS越高，心脏病发作率越少。饮水中适当含量的硬度与TDS是有益的，构成了健康饮水。      钠和高血压 1.      虽然低盐食谱能明显防止高血压，但是除了钠以外，还有许多因素与高血压有关。其中摄入足够的钙、镁也有助于降低血压。因此，软水是不利于健康的。 2.      较高含量的硬度和TDS可保护我们免受潜在有害物质的危害，也有利于降低心脏病和癌症的死亡率。如果我们为了避免摄入过多的钠而通过反渗透、蒸馏、去离子装置获得脱盐水，我们就制取了一种低硬度、低TDS的软水，这样做的结果是制取了不健康的饮用水。如果我们想减少钠的摄入，应该转向食品，因为我们摄入的钠90%来自于所吃的食品。  水和癌症 1.        直接或间接地排入水中的化学物质的数量是惊人的。自1974年以来，美国的饮用水供给系统中已检出有机和无机的饮用水污染物超过2100种，其中有190种污染物被确认对健康有不利影响，具有致癌、致畸、致突变作用，或有毒性。 2.        水中二氧化硅含量越高，患癌症的人越少；当水是硬水时，癌症发病率就低；水的PH偏碱性时另一个降低癌症死亡率的关键因素。    加氯消毒法 1.        没有什么能够否定这个不容置疑的事实：氯是造成动脉硬化几与之相关的诸如心力衰竭和大部分常见猝发形式的基本原因。氯一般存在与被处理过的饮用水中。 2.        氯也同癌症相联系。在水厂氯化消毒过程中，氯同天然有机物、腐殖质相结合形成潜在的致癌物三卤甲烷（THM’S）。三卤甲烷总的包括诸如氯仿、溴仿、四氯化碳、二氯甲烷之类的致癌物。这些强烈的化学污染物能引发我们体内产生过多的自由基，自由基会损害细胞。过多的自由基能够损坏动脉壁原本规则光滑的肌肉细胞，最后发生突变。    脱盐水 1.        事实上，饮用水中的矿物质要比食物中的更容易、更好地被人体吸收！矿物质新陈代谢理论权威、医药化学家John Sorenson博士发现主要金属元素相对于非主要金属元素的新陈代谢受水中主要元素总量的影响很大，如果所需主要元素得到满足，就很少或没有非主要元素的吸收，它就会被排泄掉。 2.        举个例子来说，如果饮用水中含有较高的钙和镁而铅含量低，人体会选择主要元素（钙、镁），而将非主要元素（铅）排泄掉；但如果钙、镁含量也低，细胞就会选择非主要元素铅，从而导致蛋白质或酶的机能障碍。软水中任何有害物质的作用会被放大。   皮肤的吸收 1.        初步研究显示，饮用水中有害化学物质的摄入可能并不是最主要的途径。皮肤的吸收率是很惊人的，占到总吸收量的64%；而通过呼吸吸入的化学物质要比从口腔进入的多6—80倍。 2.        理想的状况是：一个人应该有一套完整的家庭水过滤系统，以去除洗澡水中的挥发性有机物。在大多数情况下，一套完整的家庭水过滤系统也解决了饮水问题。另一种选择是淋浴随过滤器用于洗澡，水龙头的过滤器用于饮用。    水过滤器 1.      通常，饮用水的最主要问题是氯、有机化合物、THM’S和铅。最理想的过滤器就是能有效减少这些主要的污染物，并保留水中对人体健康有益的象钙、镁等物质的装置。 2.      蒸馏和反渗透会去除掉水中的必要矿物质（钙、镁），很可惜。颗粒活性炭过滤器是美国销售最广的装置，它足以消除水中的以为和氯，但是不能有效去除水中全部的有毒有害物质和其他污染物，而特殊混合介质过滤器是专门设计用于处理较宽范围内的问题。     开能牌家庭中央净水机系列产品是完全贯彻马丁·福克斯博士这种净水理念的产物，它采用美国高科技净水材料KDF和优质椰壳活性炭，是一种特殊混合介质过滤器，既去除了水中的余氯、有机物、THM’S和重金属，又保留了对人体健康有益的钙、镁等物质。同时它又是一套完整的家庭水过滤系统，能把饮用水和洗澡水的处理结合起来，让我们能“喝”到健康的水，大大减轻我们每天从水中摄入过多常见有毒有害物质的负担，从而延长寿命，享有健康的生活。