中国菜做法搜集卡0516_凤尾虾排

中国菜做法搜集卡0516_凤尾虾排 中国菜做法搜集卡_0516_凤尾虾排 凤尾虾排 原料: 大青虾７５０克 精盐２克，料酒２５克，葱、姜汁 ３０克 花椒盐５克 制作方法: 将大青虾去壳留尾以精盐、料酒、葱、姜汁、花椒盐 稍腌入味后，以牙签每４只串为一排，制成虾排； 将虾 排入油锅中反覆炸两次至金黄色酥脆时即可 。 特点: 安徽名菜。淮河横贯安徽，湖泽众多??产大青虾。安 徽名厨善制河虾，凤尾虾排较为著名。此菜造型美观 ，肉质 所属菜系：徽菜 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！ ...