姜是食疗佳品 可改善感冒调理肠胃

姜是食疗佳品 可改善感冒调理肠胃_新闻中心_新浪网 http://news.sina.com.cn/h/2010-11-04/100421412779.shtml[2011-11-10 12:23:43] 姜除可以作为食材及香料外，更可将其入药。在中国传统的药膳料理中，经常以姜作为提高 食物味道的用料，又会以姜去除食物带有的腥味。 姜是一种可刺激人体发热的食物，有助改善感冒、咳嗽及喉痛。姜油调和其它植物油如大豆 油，能有效减轻水肿或风湿引起的肿胀。当中的姜辣素能增加胃酸分泌，增强食欲、帮助消 化。姜辣素还可预防血小板凝结，减轻血液黏稠度，提升血液循环，从而改善血压及感冒症 状。 姜辣素可纾缓肚泻及调整肠胃不适，姜黄素则有效抑制酸痛，因此对风湿关节炎症具纾缓作 用。以姜茶加蜜糖、热柠乐加姜，或将其加入糖水及菜肴中也有类似功效，但因姜具行气活 血特效，有伤口及溃疡者忌食。姜属辛辣食物，会刺激血管收缩，有便秘、失眠、头痛及月 经失调者也不宜多吃。 姜是食疗佳品 可改善感冒调理肠胃 http://www.sina.com.cn 2010年11月04日10:04 信息时报 news.sina.com.cn 姜是食疗佳品 可改善感冒调理肠胃_新闻中心_新浪网