冬瓜烧鸭

冬瓜烧鸭 简介 冬瓜具有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。与鸭肉同煮，风味独特，美味可口！ 食材 主料 冬瓜500g 鸭肉500g 辅料 油适量 盐适量 姜片适量 酒适量 蚝油适量   冬瓜烧鸭的做法 1.冬瓜去皮，洗干净后切块 2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用 3.热锅，先把鸭皮煎出油 4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒 5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮 6.直到收汁的时候 7.盛起备用 8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会 9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟 10.最后翻炒均匀即可上盘子食用