糖醋虎皮尖椒

糖醋虎皮尖椒 简介 炎炎夏日要说下饭菜，这道糖醋虎皮尖椒酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁，是炎热的夏天最不错的米饭搭档，不想吃饭的时候来个糖醋尖椒伴饭最不错了！我个人还是喜欢带点辣的尖椒做这道菜，在空调房里吃的辣到冒汗，不可谓不快哈哈！ 食材 主料 尖椒150g   辅料 油适量 盐适量 生抽1勺 米醋1勺 白糖适量 蚝油适量 大蒜适量   糖醋虎皮尖椒的做法 1.怕辣的就把尖椒从当中破开。在水下面冲洗片刻， 沥干水分 2.大蒜切碎 3.开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸，一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。直到2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。 4.倒入少许的油，放入一半的蒜末，待有香味出来后， 。 5.放入尖椒，再倒入生抽一勺，米醋一勺，白糖适量，盐适量，翻炒均匀后 6.关火加入蚝油和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！