油泼牛肉片

油泼牛肉片 简介 家里买了雪花牛肉，我妈从电视学的油泼肥牛片，用雪花牛肉，口感更好，因为肉特别的嫩。辣辣的，还很下饭，蔬菜也多，营养搭配也全面。 食材 主料 雪花牛肉150g 西芹100g 生菜150g 青蒜150g 辅料 油适量 洋葱少量 蒜少量 姜少量 辣椒面少量 花椒粉少量 郫县豆瓣酱少量   油泼牛肉片的做法 1.牛肉切片。 2.西芹，洗净。 3.青蒜，洗净。 4.生菜，洗净。 5.大蒜，洗净。 6.准备 辣椒粉和花椒粉。 7.青蒜切段。 8.芹菜切段。 9.生菜掰成小块。 10.洋葱切丝，姜切片。 11.热油锅，放入姜片。 12.放入洋葱。 13.放入芹菜。 14.放入青蒜。 15.放入生菜。 16.翻炒。 17.炒后，放入碗中。 18.热油锅，放入豆瓣酱。 19.放入糖，煸炒出香味。 20.放少量的热水。 21.将肉片放入。 22.大火，开锅即可。 23.将肉倒入刚才盛菜的碗中。 24.将辣椒粉和花椒粉放在上面。 25.蒜泥放上面。 26.热少许的油。 27.油温热后，倒在上面。 28.稍微放置一会，油不迸了，即可。