香菇蒸排骨

香菇蒸排骨 简介 蒸菜在猫家餐桌上座的频率相当高，而且猫还特别喜欢在做饭的时候，一起把菜也蒸上，这样一锅出，饭菜全齐了，并且蒸菜不上火，营养流失少，夏季容易上火，多做蒸菜吃，是最好的选择。家里还有一些香菇，个个都肉厚香浓，与排骨一起蒸，食材与食材之间相互借味，真正做到了，你中有我，我中有你，相互交融在一起，特别的好吃，在这个夏日里，亲们与猫一起来分享蒸功夫带来的美味吧。 食材 主料 干香菇100g 排骨400g 红枣5颗   辅料 油1汤匙 盐0.5茶匙 糖0.2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1.5茶匙 胡椒粉少许 生粉2茶匙 葱10g 姜10g 蒜10g 香菇蒸排骨的做法 1.排骨斩块，用清水浸泡1小时，期间多次更换清水，干香菇泡发备用。 2.香菇切粗丝，红枣对半切条，葱姜蒜切碎。 3.把葱姜蒜加入盆中。 4.加盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉充分拌匀。 5.加入生粉（是为了让生粉包裹排骨水份不流失，同时让味道附着在排骨上，并且使到排骨起到润滑的作用。） 6.加入香菇丝与红枣丝拌匀，同时再加入1汤匙食用油，因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡。 7.拌匀。 8.蒸锅水开后，放入蒸制，一般约蒸20-30分钟左右即可，我家用的是电饭煲，亲可根据自家的具体情况来决定。