黑小米蒸排骨

黑小米蒸排骨 简介 黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米药用功效独特，黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收。中医学认为，用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。 食材 主料 猪肋排500g 黑小米100g 糯米50g   辅料 豆豉10g 料酒15g 糖10g 甜面酱10g 葱1段 姜4片 香油适量 棕叶4片 黑小米蒸排骨的做法 1.原料 2.原料 3.黑小米、糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时 4.排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制1小时 5.将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可 6.糯米碎与黑小米放入排骨中拌匀 7.棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中 8.盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起，上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可