洋葱爆炒羊肉

洋葱爆炒羊肉 简介 羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。大葱是温通阳气的养生佐料，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，有些人不太爱吃大葱，所以我改用洋葱，那样也很美味哦。 食材 主料 羊肉250g 洋葱200g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 陈醋适量 淀粉适量 料酒适量 白胡椒粉适量 干辣椒适量 白糖适量 鸡蛋清适量   洋葱爆炒羊肉的做法 1.羊肉切薄片，用适量盐，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，蛋清，淀粉，腌渍片刻，备用 2.洋葱洗净去皮，切片； 葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜切丝，蒜切片备用。 3.吵锅烧热，放入适量油，5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用。 4.另起锅放入底油，爆炒姜蒜及干红辣椒，煸香后放入洋葱翻炒至软。 5.放入大葱翻炒至香。 6.放入过油的羊肉翻炒均匀 7.放入适量生抽 8.放入适量陈醋 9.放入适量盐、胡椒粉调味均匀即可