鸭腿萝卜汤

鸭腿萝卜汤 简介 鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之功效。中医认为，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用，适用于素体内热、容易上火的人食用；对于体质虚弱、食欲不振、经常低热、大便干燥和水肿的人，食之更佳。 食材 主料 鸭腿450g 萝卜400g 辅料 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 八角适量 桂皮适量 鸡精适量   鸭腿萝卜汤的做法 1.萝卜洗净，切滚刀块待用 2.鸭腿洗净，斩大块 3.放开水焯过，捞出 4.高压锅放适量清水，放下鸭块，放姜，八角，桂皮 5.加料酒，大火煮开，小火25分钟，关火 6.打开高压锅，放下萝卜，大火煮开，小火5分钟，关火 7.放盐，鸡精，葱花调味即可