卤凤爪

卤凤爪 简介 以前对爪子之类的东西没有太大的兴趣，有天一同事给我们带了他自己在家卤的一锅鸡爪，办公室的MM们不顾形象的都啃了起来，我也跟风似的尝了一个，觉得卤的这味道还真不耐，就是炖的有点儿过了头，没有嚼劲儿。于是就讨要了下方法，有事儿没事儿我就在家卤上一锅，吃饭的时候俺不啃，就专等着闲下来看电视的时候坐那儿慢慢吃，呵呵，要不吃饭的时候吃它太耽误功夫，这边啃完那边菜已经凉了，还是看电视的时候吃比较有感觉，不急不慢的慢慢品味，现在俺家宝绝对遗传了我这点儿，对这东东特别感兴趣，只要一拿出来，他就会要求我给他剥，这可费了我不少手劲儿，赶明儿要是举办个去骨大赛，兴许我还能抱个奖回来。鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 食材 主料 鸡爪500g   辅料 桂皮5g 盐10g 花椒5g 八角5g 辣椒10g 生姜10g 料酒20ml 胡椒粉5g 老抽50ml   卤凤爪的做法 1.鸡爪洗净剪掉趾甲 2.洗净 3.放入锅中 4.加入足量的盐 5.加入花椒、八角、桂皮和干辣椒 6.加入生姜片 7.加入料酒 8.加入老抽，量可以多点儿 9.加入胡椒粉 10.大火煮开转中火煮二十分钟至筷子能戳动关火 11.放锅中焖二个小时以后就可以吃了