咸蛋黄扒豆腐

咸蛋黄扒豆腐 简介 豆腐是中国人的伟大发明之一，对世界美食的伟大贡献。两千多年来为我国民以及全世界人民的喜爱。已经成为许多周边国家的主要食品之一了。豆腐品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。可以做的菜式繁多，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。菜系：家常私房菜口味：鲜咸工艺：煮、煎 食材 主料 豆腐600g 咸鸭蛋黄3个 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 咸蛋黄扒豆腐的做法 1.豆腐放水里养一养捞出，准备咸鸭蛋黄三个 2.豆腐切块 3.烧一锅水 4.下豆腐放盐、鸡精胡椒粉，煮一煮，捞出滤干装盘备用 5.蛋黄准备 6.油锅烧热 7.下咸蛋黄煸炒，将蛋黄炒散取一点水，下盐、鸡精、胡椒粉 8.将烧好的蛋黄扒在装好盘的豆腐块上就可以了。