家乡的土豆

家乡的土豆 我的家乡在山西省和顺县，一说起家乡的土豆，心中就会产生一种无法形容的自豪感，因为它是家乡的特产，是它养育了这里的祖祖辈辈，也养育了我。 土豆俗称山药蛋，你可别以貌取豆哦！土豆的外虽然并不美观，像月球表面一样坑坑洼洼、有凹有凸，但是土豆的味道可是非常美妙的哦!它可以做成各式美食，比如：粉条、薯条、拨烂、土豆泥、土豆丝、土豆炖牛肉等等，其中我最喜欢的就非土豆炖牛肉莫属了。一掀开锅盖，一股浓香立即往鼻子里钻，直接侵入大脑，并发出“来吃我呀！来吃我呀!”的声音，让你忍不住夹起一块土豆放进嘴里，哇，这土豆嫩得入口即化，一溜烟就滑到了肚子里，再吃一口牛肉，那鲜美的汁水像是灌进了肉里，牙齿轻轻一触，汁液如洪水般“冲”进喉咙眼里，那滋味，别提有多美了！ 土豆不仅好吃，而且还有很高的营养价值。它富含维生素、矿物质以及人体每天必需的微量元素，它所含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍。据营养学家：土豆加牛奶可以满足人体一天的营养需要，另外它还能够预防中风，还有和胃健脾的功效呢！在法国土豆被称为“地下苹果”，在欧美也享有“第二面包”的美誉。 土豆营养素齐全，制作方法也多种多样，但是我更看重它的品质。土豆具有顽强的生命力，给我们补充体力，让我们健健康康地生活。土豆给人类的贡献很多，对人们的要求却很少。秋天，土豆不像一些水果那样，一成熟就把自己的果实高高挂起，吸引人们的眼球，而是把自己深深地埋在泥土里，必须挖出来以后才能够看到它的真面目，这种脚踏实地、朴实无华的精神是多么难能可贵呀！ 我爱家乡，爱家乡的土豆，爱土豆的美味，爱土豆的价值，更爱土豆那崇高的品质！