清蒸黄花鱼清蒸黄花鱼
简介
对于海边长大的人来说,鱼就是我们日常中最喜欢吃的美食,特别是海鱼。在我们家里,每天饭桌上总是少不了鱼,简直就是无鱼不欢。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼刺少肉多,味道鲜美,鱼肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状,家里的小朋友都很喜欢吃。清蒸是制作海鲜的法宝,以最简单的的手法带出鲜味,保持了鱼的原汁原味。但原料必须要新鲜,如果原料不新鲜就无法突出原料的鲜美风味。
食材
主料
黄花鱼1条
辅料
花生油适量
盐适量
味极生抽王1汤匙
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清蒸黄花鱼
简介
对于海边长大的人来说,鱼就是我们日常中最喜欢吃的美食,特别是海鱼。在我们家里,每天饭桌上总是少不了鱼,简直就是无鱼不欢。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼刺少肉多,味道鲜美,鱼肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状,家里的小朋友都很喜欢吃。清蒸是制作海鲜的法宝,以最简单的的手法带出鲜味,保持了鱼的原汁原味。但原料必须要新鲜,如果原料不新鲜就无法突出原料的鲜美风味。
食材
主料
黄花鱼1条
辅料
花生油适量
盐适量
味极生抽王1汤匙
姜1小块
葱1棵
芫荽1棵
清蒸黄花鱼的做法
1.黄花鱼宰杀去鳞,去鳃,去肚,洗净;往鱼身上均匀的抹上少许盐。
2.姜和葱切成细丝,芫荽切碎备用。
3.鱼放碟内装好,把姜丝铺在鱼身上。
4.待锅内水烧开后,放进去隔水蒸8分钟左右取出。(新鲜的鱼蒸熟后眼睛会外凸出)
5.把蒸熟的鱼倒掉碟内汁水。
6.把味极生抽王淋上蒸好的鱼身上。
7.撒上葱和芫荽。
8.把烧好的热油淋上黄花鱼即可食用。
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