醋溜白菜

醋溜白菜 简介 青口白菜微寒、味甘。现在正是青口白菜上市季，多吃白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效；主治感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。 食材 主料 大白菜帮300g   辅料 油适量 盐适量 红椒少量 大蒜适量 花椒少量 生抽2小勺 醋4小勺 绵白糖1小勺 淀粉半小勺   醋溜白菜的做法 1.原材料（我用的是白菜嫩帮）。 2.白菜和红椒切成片。 3.调汁：生抽，盐，醋，白糖，淀粉和适量水（放入适量水是为了让淀粉化开）。 4.锅中倒入适量油，放入花椒爆香，花椒捞出不要。再放入大蒜爆香后，放入白菜，继续煸炒。 5.白菜断生后，倒入调好的料汁。 6.大火收汁后即可出锅。