北极虾肉丸萝卜火锅

北极虾肉丸萝卜火锅 简介 今天买了个心里美萝卜，谁知道里面是白色的，味道还可以，生吃有些辣，就做了这道北极虾肉丸萝卜火锅，其营养丰富味道鲜美，老少皆宜是值得推荐的一款火锅。很多人不喜欢萝卜的味道，其实很简单，就是萝卜要煮至透明软烂，煮萝卜的时候不要盖锅盖，这样萝卜的味道会减轻很多。冬天是吃萝卜的最佳季节，萝卜已经是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。 食材 主料 猪肉末300g 白萝卜300g 北极虾200g   辅料 香油适量 盐适量 粉丝1把 葱适量 姜适量 花椒适量 鸡精适量 生抽适量 北极虾肉丸萝卜火锅的做法 1.准备好所用食材。 2. 萝卜洗净切成丝备用。 3.北极虾提前从冰箱拿出解冻。 4.粉丝用冷水泡软。 5.肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。 6 7 8 6.一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。 7.锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。 8.肉丸全部放完后稍煮一会。 9.另起锅，注入油爆香花椒。 10.下入萝卜丝煸炒均匀。 11. 加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明。 12. 倒入煮肉丸的汤汁烧开。 13.加入粉丝略煮。 14 14.把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。